當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-04-10 09:42:55 編輯：本站整理 497
雖然粽子是很常見(jiàn)的食物之一，但是不是所有人或者任何時(shí)候都適合吃粽子的，粽子有很多的食用禁忌需要注意，腸胃不好的人盡量少吃粽子。
粽子是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的一種傳統(tǒng)節(jié)日食品，它不僅有著節(jié)日特殊寓意，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)成分也頗為豐富。粽子的主要原料是糯米，從中醫(yī)的角度來(lái)看，糯米性味甘溫，有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，缺乏維生素A類(lèi)，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，粽子將糯米包上各種餡料其實(shí)也是避免營(yíng)養(yǎng)不全面的做法。一般常見(jiàn)的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內(nèi)餡兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補(bǔ)充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質(zhì)的吸收利用。花生餡則含蛋白質(zhì)，B族維生素和維生素E較多，能補(bǔ)充糯米中蛋白質(zhì)等的缺乏。豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黃其實(shí)不僅味道可口，還富含豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。即便是包粽子的粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)。用粽葉包裹糯米和包好的內(nèi)餡一起經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后，粽子便散發(fā)出一種自然清香，而粽葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也充分地浸透到粽子中。總體來(lái)說(shuō)，粽子天然又健康，是非常有講究又獨(dú)特的一種傳統(tǒng)食品。
吃粽子是一門(mén)學(xué)問(wèn)!所以，在你的爪子伸向粽子之前，最好先看看下面介紹的粽子的食用禁忌哦，畢竟因粽子鬧出毛病的人不在少數(shù)呢。下面一起來(lái)瞅瞅粽子的食用禁忌吧!
1、忌未熟先吃包粽時(shí)，我們不要將粽包得太大，否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然對(duì)健康有損。
2、忌保存太久已包好的粽最好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時(shí)亦要再次加熱。此外，保存粽子的地方要始終保持干凈。
3、忌大量進(jìn)食粽子由糯米制成，而糯米不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能較差，所以吃粽時(shí)要有所克制，并且應(yīng)盡量趁熱吃，以免粽子冷卻后更難消化。
4、空腹不宜吃粽子空腹吃粽子的話，糯米就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地在胃里停留，并刺激胃酸分泌，導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。
5、不吃過(guò)冷過(guò)硬的粽子不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子!有些人喜歡把粽子放冰箱凍一段時(shí)間再吃，然而這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。所以對(duì)于冰凍過(guò)的粽子，最好充分加熱變軟后再吃。
6、吃粽子時(shí)不喝冷飲吃粽子時(shí)不宜喝冷飲。因?yàn)槔滹嬋菀鬃屌疵啄蹋焕谙?huì)讓人感覺(jué)到滯脹。
7、睡前不吃粽子睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，所以睡前兩小時(shí)最好別吃。
理論上來(lái)說(shuō)，只要包的結(jié)實(shí)，別讓露餡就可以。不過(guò)，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，不要采取水煮的方法，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。一般要煮粽子的話，它的包法會(huì)比較緊，不然就容易散開(kāi)。而且，一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，一起煮的話可能會(huì)串味。
1、先準(zhǔn)備材料，粽子最也是新鮮的，當(dāng)然超市里那種速凍的也行，在飯盒里裝好開(kāi)水。
2、再把買(mǎi)來(lái)的粽子外包裝拆開(kāi)(如果你是自己動(dòng)手包的就沒(méi)這一步了)。
3、把拆掉外包裝的粽子放進(jìn)裝有開(kāi)水的飯盒當(dāng)中。
4、都弄好后，把飯盒放進(jìn)微波爐。
5、關(guān)好微波爐，調(diào)到高溫，時(shí)間設(shè)置為5-8分鐘。
6、等微波爐自動(dòng)跳了后，把飯盒從微波爐拿出來(lái)。
7、把粽子從飯盒拿出來(lái)，然后剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉，.打開(kāi)，我們就可以看到香噴噴的粽子啦。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。