<li id="dtad8"><mark id="dtad8"><listing id="dtad8"></listing></mark></li>
          1. 當前位置:首頁 > 養生 > 食療

            熱干面是什么醬 熱干面怎么好吃

            時間:2019-05-07 09:02:54 編輯:本站整理 309

            大家知道熱干面應該怎么吃嗎,熱干面有什么使用食用方法呢?又有什么食用價值呢?熱干面有什么制作方法呢?今天就一起來看看吧!

            熱干面是什么醬

            熱干面里面的醬是芝麻醬。

            芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

            熱干面是什么醬 熱干面怎么好吃

            熱干面制作方法

            第一步

            熱干面的靈魂——芝麻醬

            100%純芝麻醬,熱干面的核心。蔡老用的是黃陂至新洲一帶的白芝麻,炒熟后,石磨低速冷磨而成。

            按水代法加工的純小磨香油,由于低溫的加工技術,最大限度地保留了芝麻的香味,香程格外綿長。芝麻醬和小磨香油按6兩兌4兩的比例調配的醬料,是制作傳統熱干面的第一個核心技術環節。

            第二步

            熱干面的伴侶——紅蘿卜干

            選取蔡老老家一帶的新鮮紅蘿卜,切成長條,用鹽、醬油、五香粉等腌制,出水后,稍稍晾干。這樣的蘿卜丁除了帶有甜甜的醬香,更有天然的玫瑰香。

            第三步

            熱干面的制味——多種調料

            一碗正宗的熱干面還需要香醋、生抽(老抽)、辣油、味精、胡椒粉、綿白糖,一共10種調料。

            第四步

            熱干面的精髓——鹽堿面

            現在武漢市場上很少有店家注意到做熱干面不能用太多的堿。

            蔡老說:“我父親使得是加了鹽的鹽堿面,靈感來自于傳統的黃陂油面,吃起來口感好,不粘牙,柔和爽口,有嚼勁,完全不像現在外面賣的熱干面那樣,堿放得太多,吃多了嗆喉嚨,老年人和小孩不能吃”。

            第五步

            熱干面的關鍵——撣面

            水要寬,火要大,每次下面的多少要適中,下生面2公斤左右。大鍋中的水沸后,再沸后適量的加些冷水。

            第六步

            熱干面的工序——熱面

            加冷水后,再用長筷子上下翻動。防止面條成團。再蓋鍋,等面條七八成熟后就快速起鍋,還要再淋一次冷水。

            第七步

            熱干面的工序——瀝面

            面條起鍋,瀝干。

            第八步

            熱干面的工序——干燥

            伴油,用電扇吹冷,同時用筷子撩起面條一邊快速收干水分。

            第九步

            熱干面的工序——面條

            面條達到蓬松、不粘、滑爽的狀態,完成撣面。

            第十步

            熱干面的制作——燙面

            在一鍋開水里把撣好的面,燙個幾秒鐘。

            第十一步

            熱干面的制作——加料

            依次加入十樣佐料。

            第十二步

            熱干面的制作——完成

            這才是一碗正宗的制作精細、條細漿韌、色澤黃亮、調料齊全、風味獨特的傳統熱干面。

            熱干面是什么醬 熱干面怎么好吃

            熱干面營養價值

            1.富含碳水化合物,是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

            2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

            3.補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。

            4.提高免疫力:蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。熱干面吃起來具有補充能力與提高免疫力的作用,它能夠維持免疫機能,同時還有解毒的功效,當肝臟中毒或者是體內虛弱的時候可以吃一些熱干面。

            5.解毒:有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

            熱干面是什么醬 熱干面怎么好吃

            禁忌人群

            體質濕熱者忌食熱干面。

            擁有健康的身體我們也要多注意生活的細節,平時飲食上也要做好改善,尤其是不同的季節和身體出現一些不同的狀況時飲食最為重要,了解了哪些人不適合吃熱干面以后,我們就能更好的去食用熱干面。

            標簽:熱干面

            5H跟帖

            網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

            猜你喜歡

            二維碼

            網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
            提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
            所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

            99在线精品视频| 先锋影音av资源网| 久久国产色AV免费观看| 美女网站在线观看视频免费的| 日韩中文字幕视频| 老司机精品视频在线观看| 日本网址在线观看| 国产亚洲日韩在线a不卡| 亚洲va成无码人在线观看| a大片大片网y| 正在播放露脸一区| 男插女青青影院| 性感美女视频免费网站午夜| 国产一区二区三区精品久久呦| 三极片在线观看| 欧美激情另欧美做真爱| 国产超爽人人爽人人做| 午夜在线亚洲男人午在线| 两根大肉大捧一进一出好爽视频| 狼色精品人妻在线视频免费| 国产麻豆欧美亚洲综合久久 | 亚洲午夜国产精品无码| 18女人腿打开无遮挡软| 日韩免费a级毛片无码a∨| 国产精品久久国产精品99| 亚洲国产一区在线观看| 高清一区二区三区视频| 日韩理论电影在线| 国产成人午夜高潮毛片| 久久综合精品国产一区二区三区| 3atv国产精品视频| 欧美色图在线播放| 国产欧美日韩一区二区加勒比| 人人妻人人澡av天堂香蕉| 中文字幕乱伦视频| 老板在办公室里揉护士的胸视频| 最新国产精品自在线观看| 18禁止午夜福利体验区| 狠狠色欧美亚洲狠狠色www| 色综合色天天久久婷婷基地| 欧美a级毛欧美1级a大片 |