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時(shí)間：2019-07-29 12:04:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1658
速凍包子一般都是熟的，大家在吃的時(shí)候稍微加熱一下就可以了，速凍包子吃起來(lái)還是很方便的，一般用微波爐直接加熱后就可以食用了。
速凍包子一般都是熟的，不過(guò)要食用的話(huà)還是得先進(jìn)行加熱。
包子速凍之前肯定已經(jīng)是熟制品了，因?yàn)榘咏?jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)程之后，如果半生不熟的再讓消費(fèi)者回去加熱，對(duì)口感會(huì)有很大的影響，就像蒸米飯蒸到七八分后再去二次加熱，和直接蒸熟的口感會(huì)差很多。
首先是正常的準(zhǔn)備材料，包制成型，蒸制成熟，接下來(lái)是包子的冷凍。不過(guò)在冷凍前要經(jīng)過(guò)預(yù)冷。
預(yù)冷是將剛出鍋的包子房子通風(fēng)口自然冷卻，保證冷卻后的包子與室溫相近。剛蒸好的包子出鍋后溫度很高，面皮較軟，彈性不夠，經(jīng)不起擠壓，如果立即冷凍，很容易產(chǎn)生裂口。另外，由于溫度高，在擺放的時(shí)候很容易粘連。所以從理論上講，預(yù)冷環(huán)節(jié)是必須的。
包子預(yù)冷完成后就可以放入冰箱內(nèi)冷凍，這就是自己在家制作速凍包子的過(guò)程了。需要食用時(shí)，只需從冰箱取出，在微波爐上解凍2分鐘，再加熱1分鐘即可吃的新鮮美味的包子了。
1—2分鐘左右就足夠了。
先把包子在涼開(kāi)水中浸一下，表面都沾上水分后，再放進(jìn)微波爐容器里蓋住蓋子蒸(或者放進(jìn)碗里用保鮮膜蓋住也可以)。微波爐加熱會(huì)蒸發(fā)食物水分，所以最好用放在容器中，記得容器的蓋上要有筒細(xì)孔。
速凍包子還是具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
不過(guò)相比自制的新鮮主食，速凍主食在營(yíng)養(yǎng)上有可能打了一定折扣。特別是對(duì)于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食，在加工過(guò)程中，餡料中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失一部分;在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中，維生素等營(yíng)養(yǎng)也會(huì)緩慢分解。
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