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時(shí)間：2019-08-24 11:39:42 編輯：本站整理 134
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)姜吧，但是了解姜嗎？今天就和小編一起來(lái)了解一下吧，究竟姜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？以及姜有什么作用呢，如果你也想知道我們就一起來(lái)了解一下吧。
生姜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所研究表明，每500克鮮姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白質(zhì)7.0克、粗纖維5.0克、胡蘿卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗壞血酸20毫克、無(wú)機(jī)鹽7.0克、鈣100毫克、磷225毫克、鐵35.0毫克。
1.開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲，飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
2.防暑、降溫、提神，能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。頭昏、心悸、胸悶等，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益。中國(guó)傳統(tǒng)防暑中成藥，人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
3.殺菌解毒、消腫止痛，生姜能起到某些抗生素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好，適量吃些生病可防治急性腸炎。
4.防暈車(chē)，止惡心嘔吐，民間用吃生姜或貼內(nèi)關(guān)穴防暈車(chē)、暈船，有明顯的效果。
5.紅糖可以化食散寒，兩者同食，驅(qū)寒發(fā)汗、有益腸胃的作用
6.生姜白蘿卜同食，治療急性咽喉炎等癥。
很多孕婦在懷孕期間吃生姜治療孕吐，這是有一定道理的。生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用，此外，姜還可以引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。
一、吃姜要適量。生姜屬于熱性藥物，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
二、如果孕婦有痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎或者上呼吸道感染時(shí)，應(yīng)暫時(shí)禁食生姜。
三、風(fēng)寒感冒或者淋雨后的畏寒發(fā)熱的時(shí)候才可以用生姜紅糖水，而暑熱感冒或者風(fēng)熱感冒不要用生姜紅糖水。生姜紅糖水可用于風(fēng)寒引起的嘔吐，不適用于其他類(lèi)型的嘔吐包括妊娠嘔吐者。
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