時(shí)間：2019-08-24 11:48:14 編輯：本站整理 110
大家在生活中應(yīng)該都吃過韭菜吧，但是你了解韭菜嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟韭菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃韭菜有什么好處呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
1.補(bǔ)腎
很多人都知道吃韭菜對(duì)腎比較好，以為男性吃韭菜比較好，豈不知，韭菜是老少皆宜的菜，多吃韭菜可以預(yù)防腰痛、腿軟等癥狀。
2.健胃消食
韭菜中含有大量的粗纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，起到健胃消食，增加食欲的效果。
3.預(yù)防便秘
韭菜可以將腸道中的食物殘?jiān)饋恚懦鲶w外，起到清理腸胃的效果。
4.殺菌
韭菜中含有硫化物，具有一定的殺菌作用，可以抑制腸道內(nèi)的大腸桿菌。
5.降血脂
韭菜具有活血化瘀的效果，具有解毒的效果，可以有效的將體內(nèi)的血脂，高血壓的人可以多吃點(diǎn)韭菜
6.補(bǔ)充人體的維生素
韭菜中含有大量的維生素，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素。
1、韭菜不宜與白酒一起吃
白酒性辛熱，飲用后會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，可溫補(bǔ)壯陽，兩者如果同食，對(duì)于大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同吃。
2、韭菜不宜與牛肉一起吃
韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的功效，牛肉性甘溫，也具有益氣壯陽的作用，二者如果同吃，如火上澆油，很易使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛哦。
3、韭菜不宜與醋同食
韭菜與醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，很易造成營(yíng)養(yǎng)流失，所以大家在食用韭菜的時(shí)候盡量少食用醋。
4、韭菜不宜與蜂蜜一起吃
韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，而且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤(rùn)腸利便的功效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。
孕婦是可以吃韭菜的，不要吃刺激性大的食物。建議孕婦懷孕期間要注意休不要吃生的時(shí)候，避免勞累，生活規(guī)律，保證睡眠充足，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，飲食多樣化，多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，不要吃生冷辛辣刺激性的食物。做好孕期檢查。
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