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南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃南瓜有什么好處呢

時(shí)間：2019-08-28 17:26:10 編輯：本站整理 143

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)南瓜吧，但是你了解南瓜嗎？今天我們就一起來(lái)了解一下吧，究竟南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃南瓜有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)了解吧。

南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，嫩瓜富含維生素C，老熟瓜含豐富的胡蘿卜素、糖分及淀粉。據(jù)測(cè)定，每100克鮮果實(shí)含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖類(lèi)及淀粉，使其可供能量居瓜類(lèi)蔬菜之首，因此可代糧食用。含蛋白質(zhì)0.7～0.9克，胡蘿卜素0.57～2.4毫克，鉀181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。還含有瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明，多食南瓜能提高人體免疫能力，對(duì)高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效。

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吃南瓜有什么好處呢

1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體內(nèi)的細(xì)菌毒素和有害物質(zhì)，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。

2、防止糖尿病。南瓜內(nèi)含有豐富的鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內(nèi)的新陳代謝。同時(shí)，還能夠促進(jìn)造血功能，并且可以促進(jìn)人體維生素B12的合成。b12是胰島細(xì)胞必需的微量元素，對(duì)降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。

3、消除致癌物質(zhì)。致癌物質(zhì)亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，并且對(duì)肝腎功能的恢復(fù)也有極其大的效果。

4、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對(duì)人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的合成起一定的促進(jìn)作用，是腎上腺皮質(zhì)激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質(zhì)。

5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化。南瓜內(nèi)富含的果膠，可以保護(hù)胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍處的愈合。南瓜內(nèi)的成分還可以促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

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吃南瓜有什么要注意的呢

1、南瓜也是過(guò)敏原中的一類(lèi)，對(duì)南瓜過(guò)敏的人食用南瓜可能會(huì)造成皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等過(guò)敏癥狀，所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人要慎重食用南瓜。

2、南瓜是溫性食品，食用多了會(huì)造成體內(nèi)濕熱，患有氣質(zhì)中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者、腳氣等這些人群在食用南瓜的時(shí)候要謹(jǐn)慎。

3、不要長(zhǎng)期的食用南瓜，南瓜中富含豐富的胡蘿卜素，人體攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)沉積在角質(zhì)層當(dāng)中，時(shí)間長(zhǎng)了，皮膚會(huì)變成黃色。

4、南瓜不能和紅薯、羊肉同時(shí)食用，南瓜與紅薯都屬于滯氣食物。二者同時(shí)使用會(huì)導(dǎo)致胃脹的癥狀，南瓜和羊肉屬于熱性食物，會(huì)導(dǎo)致便秘。

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南瓜一般幾月份成熟呢

正常情況下應(yīng)是九月份成熟。

原產(chǎn)于南美洲，后傳入我國(guó)。一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。