時間：2019-09-01 10:30:16 編輯：5號網-wsy 2486
咸鴨蛋每天一個其實對身體是不好的，因為咸鴨蛋中含有比較高的膽固醇和鹽分，所以如果長期吃的話其實會造成一定的身體負擔，建議大家還是要控制一下，不要吃太多。
不建議。
咸鴨蛋中膽固醇含量較高，并且含有大量的鹽分，吃多了不僅容易導致腸胃不適，還可能會導致人體的血液循環減速，給人體的正常新陳代謝排出增加負擔，若長期過量食用，可能會導致血脂高、血壓高等現象，因此，不建議每天吃一個咸鴨蛋，通常來說，健康成人一次吃半個即可。
有害，經常食用咸鴨蛋會導致癌癥的產生。
咸鴨蛋屬于腌臘制品，因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多，長期大量吃，會引發癌癥等細胞突變。其次，它含有較多鹽分，容易誘發高血壓等疾病。另外，蛋黃中富含油脂和膽固醇，容易誘發高血脂等疾病。
材料：
50個鴨蛋、25克茶葉、850克鹽、黃酒75克、黃土。
做法：
1、將鴨蛋洗凈后晾干待用;
2、茶葉、鹽放入鍋中，加水煮成濃汁;
3、冷卻后加入黃酒，倒入足量黃土;
4、中和成黃泥后，將黃泥均勻涂到每個鴨蛋上;
5、裝入壇中密封30天，即可制成。
1、淡鹽水浸泡
如果是生咸鴨蛋味道很咸，可以用淡鹽水浸泡3~4個小時，再加水煮熟食用，用淡鹽水浸泡的時候，要注意將咸鴨蛋整個泡在鹽水里，這樣才能達到更好的效果。
2、水煮
咸鴨蛋是用新鮮的鴨蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也有不一樣，若操作不當導致咸鴨蛋很咸，并且已經煮熟了，那么，可以將蛋殼剝掉，再用水煮10分鐘左右，這樣可以使味道變淡。
3、做配菜
咸鴨蛋味道太咸，在生活很常見，除了采用一些方法使咸味變淡外，還可以將咸鴨蛋加工成其他的美食，這樣不僅可以解決咸味的問題，而且口感更好，如咸蛋黃鍋巴、咸蛋黃茄子等菜肴，都很受大家的歡迎。
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