時間：2019-09-03 16:04:07 編輯：本站整理 166
在一年四季中火鍋應該是一個比較受人們喜愛的食物吧，但是你了解火鍋嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃火鍋會上火嗎，以及火鍋應該怎么吃呢。
是的，雖然是清湯但那些配料都是熱性容易上火的東西，隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以后非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱癥狀，甚至引發某些疾病。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。?
吃火鍋的時刻不宜過長，盡量不要超越一個半小時。即使你覺得吃的時刻短了不盡興，但是健康才是王道 。一些加工類的食品，像午餐肉、臘腸等自身都含有亞硝酸鹽，蔬菜在鍋里煮久了，湯中亞硝酸鹽含量等都會增高，對身體是極端不好的。這也是不能喝火鍋湯的原因，即使是想喝也要喝頭湯不要喝尾湯 !其次，一是要學會挑選。要學會挑選鍋底。 易上火的人 應該防止吃補養火鍋湯底和飄著辣椒油的辣鍋; 身體虛寒的人 可在火鍋湯底里多放姜、蔥、辣椒; 憂慮皮膚長痘痘的人 要操控蔥花、香菜和辣椒油的量; 需要操控體重的人 挑選西紅柿或菌湯類的火鍋最佳。三是要學會挑選調配的飲料。吃火鍋調配冰鎮飲料確實會讓你覺得酣暢，但這樣冷熱交替的結果就是引起腸胃疾病。能夠挑選 熱水、茶水、豆漿、酸奶 這樣不會給胃形成太大擔負的飲品。
火鍋現在已經成為中國人最愛的美食之一，不論是南方人還是北方人，一旦遇到火鍋，都會忍不住，可以這樣說中國的任何一座城市里面都不會缺少火鍋的影子。中國的火鍋以重慶、四川最為出名，尤其是重慶，被認為是火鍋的發源地。
一、吃性涼的水果
降火的水果首推西瓜。可以把冰鎮的西瓜切塊，一塊塊含在嘴里，過一會兒再吃下去。這樣能充分發揮它降火的功效。
二、喝清淡口味的茶
上火時喝一些菊花茶或者薄荷茶都有不錯的降火效果。但是千萬不能喝綠茶之類的濃茶，喝多了反而會使人更加煩躁。
三、綠豆粥
熬適量的綠豆粥，等它涼了再喝。喝綠豆粥也能撫平身體里的燥熱，同時在夏天它也能消暑。
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