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什么是果脯呢果脯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2019-09-21 10:02:20 編輯：本站整理 135

不知道大家在生活中都聽說過果脯嗎？或者吃過果脯嗎？不管怎么樣今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是果脯呢，以及果脯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是果脯呢?

果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

什么是果脯呢果脯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

果脯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

果脯是水果的加工制品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，其中最喜人的當(dāng)然是其中的含糖量，要知道果脯的含糖量是可以達(dá)到35％以上的，這樣豐富的含糖量可以讓人體吸收部分轉(zhuǎn)化糖，而糖分對(duì)人體來說是很重要的，我們都不能缺少它，糖還能給我們提供能量，讓身體能夠維持正常的運(yùn)作。果脯中還含有豐富的果酸、礦物質(zhì)和維生素C，能夠增強(qiáng)身體的抵抗力，提高抗病能力，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是身體重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，從食物中獲得能夠更好地吸收，是不錯(cuò)的選擇呢。

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果脯是怎么制作的呢

1、將買來的水果洗凈后瀝干備用。

2、將水果加入準(zhǔn)備好的白糖腌制3小時(shí)。

3、3小時(shí)后將腌好出汁的水果加上檸檬汁煮10分鐘后關(guān)火繼續(xù)腌一晚。

4、第二天將水果放入烤箱150度正反面各烤10分鐘。

5、水果烤好后取出平鋪在太陽(yáng)下晾曬2天即可。

6、2天后，曬好的果脯就可以食用了。

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果脯有什么特點(diǎn)呢

果脯的特點(diǎn)是選料精、加工細(xì)，所以產(chǎn)品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。京郊生產(chǎn)的果脯，塊形完整，色澤透明，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地柔軟，酸甜可口，原果味濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。