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時間：2016-07-14 09:52:41 編輯：本站整理 2015
豬血是一種滋補(bǔ)的食物，很多人就怕滋補(bǔ)著就上火了。尤其是上火的人不可以吃熱性的食物。事實是這樣的嗎？吃豬血會上火嗎？上火可以吃豬血嗎？
吃豬血不會上火。豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分
豬血性平，卻不是涼性，也不屬熱性食物。據(jù)測定，每百克豬血中含蛋白質(zhì)19克，高于牛肉，瘦豬肉和雞蛋中的含量，且極易消化吸收。
豬血內(nèi)含鐵也非常豐富，每百克中含鐵量高達(dá)45毫克，比豬肝高2倍，比雞蛋高18倍，比豬肉高20倍。鐵是造血所需的重要材料，機(jī)體內(nèi)缺乏鐵元素將會發(fā)生缺鐵性貧血，所以，貧血患者常吃豬血可以起到補(bǔ)血的功效。
豬血適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用；豬血也適宜血虛頭風(fēng)眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用豬血；
高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬血；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食豬血。
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