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冬棗軟了還能吃嗎冬棗軟了皺了怎么辦

時(shí)間：2019-10-28 10:46:31 編輯：5號網(wǎng)-wsy 376

剛買回家的新鮮冬棗一般都是硬硬的，但是放的時(shí)間長了之后它的表面就會(huì)變軟和起皺，這個(gè)時(shí)候還能不能吃是要根據(jù)冬棗是否變質(zhì)來判斷的。

冬棗軟了還能吃嗎

要看軟掉的冬棗有沒有腐爛現(xiàn)象。

新鮮的冬棗一般表皮光滑，質(zhì)地較為堅(jiān)硬，冬棗變軟了的話多考慮是由于保存時(shí)間過長或保存不當(dāng)，導(dǎo)致冬棗中水分蒸發(fā)，缺水所致，如果冬棗只是表皮變軟，沒有其他異常情況的話，那么還是可以繼續(xù)食用的。

但如果冬棗除了變軟之外，還有爛斑、酒精味等異常情況，則表示冬棗已經(jīng)腐爛變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用，否則很可能會(huì)引起身體不適。

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冬棗軟了皺了怎么辦

1.沒有爛掉

如果冬棗軟了皺了是因?yàn)榇娣胚^久缺水所致的話，建議可以將它放入清水中浸泡幾分鐘，待冬棗吸取足夠的水分之后，軟皺的情況就會(huì)有所改善，不過，一般也不可能完全恢復(fù)光滑平整，但它并不影響食用。

2.已經(jīng)爛了

如果冬棗軟了皺了，還伴有長爛斑等腐爛情況的話，那么就直接扔掉不要了，不能繼續(xù)食用。

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冬棗如何保存

1、存儲(chǔ)前先挑出壞的棗冬棗購買回來之后先進(jìn)行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲(chǔ)存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他好的棗。

2、若需保存的棗較多宜先預(yù)冷如果需要保存的冬棗數(shù)量很多，則冷藏前最好先將要儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天。預(yù)冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃-4℃，相對濕度為90%-95%冷藏室中貯存比較好。

3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點(diǎn)。

4、保鮮袋等放陰涼通風(fēng)處保存如果不用冰箱保存，也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以保持棗的新鮮度了。

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冬棗一般什么季節(jié)吃

晚秋。

從9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陸續(xù)采收。該品種適應(yīng)強(qiáng)，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)成熟期晚，品質(zhì)及上，為優(yōu)良的晚熟鮮食品種。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香。