時間：2016-07-18 11:07:41 編輯：本站整理 1133
黑枸杞比紅色枸杞更加昂貴和珍貴，對人體的保健作用也比一般的枸杞要強，所以市場上假冒的黑枸杞比較多。黑枸杞怎么辨別真假？怎么挑選黑枸杞？
購買黑枸杞時可以先試著嘗嘗味道，通過甜味來區別真假枸杞。一般來說唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。干透后是否會變粉末真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末，而唐古特白刺果則不會，因為其含糖量高，有一種肉質感，所以難以捏成粉末狀。
專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質下會呈現不同的表現，如泡酸性水(礦物質水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
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