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時(shí)間：2019-12-04 11:23:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1129
安康魚(yú)其實(shí)在吃的時(shí)候沒(méi)有什么很明顯的禁忌，就一般海魚(yú)需要注意的東西，大家在吃的時(shí)候注意一下就可以了，海鮮過(guò)敏的朋友就不要吃了。
安康魚(yú)不能跟不易消化的食物同吃。
安康魚(yú)中含有豐富維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大量蛋白質(zhì)，高蛋白食物消化難度本來(lái)就大，此時(shí)再吃不易消化的食物會(huì)影響安康魚(yú)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，引起腸道不適。
可以吃。
安康魚(yú)魚(yú)籽不僅可以吃，還含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在安康魚(yú)魚(yú)籽中，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、核黃素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，一般人群皆可食用，小孩食用后還可以促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。
安康魚(yú)的內(nèi)臟沒(méi)有毒。
安康魚(yú)全身的精華所在正是其魚(yú)肝，安康魚(yú)肝口感嫩滑，含有維生素A、維生素D、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，以及其他微量元素，食用后可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提升身體的免疫能力，而且安康魚(yú)價(jià)錢便宜，一般人都可以吃得起。
1.安康魚(yú)買回來(lái)用剪刀把安康魚(yú)的牙齒剪掉，嘴里面還有一圈牙齒，很鋒利，處理時(shí)小心不要?jiǎng)澋绞帧?/p>
2.然后沿著肚子中間向尾部一直剪開(kāi)，留下安康魚(yú)的肝部，肝部可以吃而且很大，用剪刀細(xì)細(xì)剪出完整的肝部，其他的內(nèi)臟一并掏出來(lái)不要的不能吃，也就是安康魚(yú)除了肝部和魚(yú)鰾其他的內(nèi)臟部位都不要吃了。清洗干凈后切塊。
3.涼水放入除去肝的其他魚(yú)塊，焯水。肝非常嫩，容易碎，可以放入一個(gè)小碗，放入料酒去腥后蒸熟，沾紅燒汁或者生抽吃。
4.焯水后的魚(yú)塊，加入適量鹽、料酒、生抽、老抽醋、白糖、蔥姜蒜段、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制十五分鐘去腥。
5.油熱后加入蔥姜蒜爆香，倒入腌制好的魚(yú)塊，腌制魚(yú)的湯料一起倒入，翻炒均勻，加入適量開(kāi)水后燉一會(huì)。根據(jù)個(gè)人口味可以加入各種料調(diào)好味道。隔一分鐘用炒勺翻一下。三分鐘后，大火收汁出鍋。
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