時間：2019-12-06 13:32:04 編輯：本站整理 140
大家在生活中應該都聽吃過非常多的魚類吧，但是你吃過黃姑魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是黃姑魚呢，以及黃姑魚有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
黃姑魚，石首魚科，黃姑魚屬。外形與小黃魚相似，一般體長20～30厘米、體重300～700克。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發聲能力，特別是生殖盛期(6月下旬至7月)。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。黃姑魚，又叫黃姑子、黃婆雞、銅魚等。其形態體延長，側扁，頭尖、吻短鈍，微突出，無頦須，也無犬牙，上頜牙細小，下頜內行牙較大，頦部有5個小孔，體背部淺灰色，兩側淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細紋斜向前方，尾鰭呈楔形側扁，背部稍隆起呈弧形，背側有許多灰色的波浪形條紋。頭大，眼上側位，口稍大，斜形，近下位。黃姑魚的個體不大，一般長20 厘米，重300-700克，大的個體重約2千克。
營養價值：每100克黃姑魚含能量137千卡;蛋白質18.4克;脂肪7克;膽固醇166毫克;硫胺素0.04毫克;核黃素0.09毫克;煙酸3.6毫克;維生素E 1.09毫克;鈣94毫克;磷196毫克;鉀282毫克;鈉101.9毫克;鎂29毫克;鐵0.9毫克;鋅0.61毫克;硒63.6微克;銅0.06毫克;錳0.04毫克。
1、黃姑魚肉：味甘、咸，性平，具有補腎、利水、消腫的功效，適合用于治療腎炎水腫等病癥。
2、黃姑魚耳石：味甘、咸，性寒，具有清熱祛淤、通淋利尿的功效，適合用于治療泌尿系統結石、膽結石、化膿性中耳炎、鼻竇炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病癥。
黃姑魚（Nibea albiflora）屬硬骨魚綱、 鱸形目、 石首魚科、黃姑魚屬。又稱黃婆雞、黃姑子、 花。是近海暖溫性中下層經濟魚類，分布于中國沿海、朝鮮、日本南部。該魚具有發聲能力，特別是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。外形與小黃魚相似，一般體長20～30厘米、體重300～700克。
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