時間：2016-07-21 15:14:44 編輯：本站整理 15892
芋頭很常見的食物，其味道比較淡但是營養價值還是不錯的，這東西保存比較麻煩，很多人問家里的芋頭爛了一半還可以吃嗎？針對這個問題下面我們來一起介紹下吧！
很多人可能都是這樣的心理，食物爛了后將爛了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，當然不能這樣了，芋頭爛了后就不要吃了，腐爛的芋頭中已經產生了很多病菌和霉菌，雖然霉爛的地方看著好像沒事，但是整個芋頭已經被霉菌侵襲了，所以就算是你將芋頭爛了的地方切掉也是不能吃的，不要覺得讓了可惜，如果吃出毛病來那才是因小失大。
新鮮的芋頭營養價值確實很高，所以我們會發現芋頭其實比平時常見的菜要貴不少，因為芋頭除了好吃以外，對人體的保健作用也是相當好的，特別適合體虛或者是術后的人，吃了能提高免疫力。適量吃一些新鮮的芋頭能養胃益肝、補中益氣，還有通便排毒的效果，芋頭中含有豐富的膳食纖維，能促進人體新陳代謝，起到減肥的效果。
如果怕芋頭會變質，存放一定要注意，很多人并不知道芋頭是不適合放在冰箱里的，放在冰箱里會爛得更快，一般干芋頭放在痛風干燥陰涼的地方，這樣可以放三四天，但是芋頭很容易變軟，所以盡量吃完最好，每次都不要買太多。
蒸煮去皮：把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。
摩擦去皮：把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
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