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            炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

            時間:2019-12-22 09:01:23 編輯:5號網(wǎng)-wsy 615

            炸雞柳是非常好吃的一種油炸食品,將雞柳外面裹上一層淀粉之后下油鍋炸至金黃,再配上番茄醬或者沙拉醬,十分的美味,下面來看看雞柳要怎么炸才能外酥里嫩吧。

            炸雞柳怎么做外酥里嫩

            想要自己炸出來的雞柳外酥里嫩,有以下幾個建議:

            1.雞肉要腌制:雞肉想要保持鮮嫩的口感,在油炸之前一定要先腌制,建議添加鹽、五香粉、蠔油、料酒、淀粉進(jìn)行腌制,也可以買專門的炸雞柳調(diào)料包腌制。

            2.用淀粉不用面粉:炸雞柳外面裹的粉要用面粉,炸出來才脆,用面粉炸出來會比較趴軟。

            3.裹上面包糠:面包糠油炸之后非常脆,雞柳外面裹上一層面包糠,炸好之后吃起來更加酥脆。

            4.復(fù)炸一遍:一般第一遍油炸是將雞柳炸熟,第二遍用高溫大火將雞柳炸半分鐘,可以將雞柳炸的更酥脆好吃。

            炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

            炸雞柳外面裹的是什么粉

            炸雞柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。

            如果炸雞柳表面非常粗糙,吃起來也非常酥脆,那么外面應(yīng)該是裹了一層面包糠。面包糠是吐司面包經(jīng)過干制、粉粹制成的,油炸之后會非常的脆,常用來裹在油炸食品的表面。如果雞柳表面比較光滑,但是吃起來還算脆,那么應(yīng)該是裹了一層淀粉。

            炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

            炸雞柳好吃嗎

            街邊有一種神奇的小吃叫做炸雞柳,很多小孩子見到都走不動路了,非要家長給買一份才行,相信很多大人也喜歡吃這種美食吧。

            家門口附近經(jīng)常有小攤販推著車在賣炸雞柳,嘴巴饞的時候會跑去買一份嘗嘗,后來發(fā)現(xiàn)肯德基里也有賣,所以也經(jīng)常去肯德基吃,真的超級喜歡。

            炸雞柳怎么做外酥里嫩 炸雞柳外面裹的是什么粉

            炸雞柳的營養(yǎng)價值

            雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

            同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

            標(biāo)簽:雞柳炸雞柳

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