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時間：2016-07-27 09:50:09 編輯：本站整理 5532
米粉有干的和濕的，那么你知道干米粉要怎么做菜好吃呢？本期小編來為大家介紹一下干米粉的做法大全，有興趣的就來看看吧！
買了一些干米粉，平時吃米粉都是簡單的煮煮就吃了，總是這樣吃有些膩了，干米粉還有哪些好吃的做法嗎？下面就為大家介紹一下好吃的炒米粉是怎么做的吧！
米粉、蝦仁、火腿腸、胡蘿卜、青紅辣椒、青菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖。
（1）將干米粉用溫水泡五分鐘左右即可，之后瀝干水分；
（2）將蝦仁洗凈，加入料酒、鹽、生粉腌制；
（3）青紅辣椒、胡蘿卜、火腿腸切絲，蔥姜蒜切末；
（4）鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入米粉一起炒；
（5）再放入切好的火腿腸、胡蘿卜和青紅椒，之后加入腌好的蝦仁；
（6）翻炒一段時間后倒入醬油，加少許鹽和糖，太干的話可以加一點(diǎn)水；
（7）最后放入青菜，一起翻炒，炒熟即可出鍋了；
炒米粉的時候要多翻炒翻炒多放油，防止米粉都結(jié)在一起了，干米粉如果用冷水浸泡需要泡上幾個小時，如果用熱水泡，炒之前泡軟即可，不用泡太長時間，炒米粉用的米粉一般是細(xì)的米粉，粗的米粉也可以炒，粗米粉更加的爽滑，本身比較熟了，不用炒太長時間。
干米粉與濕米粉的區(qū)別，隨著人們生活水平的提高，和工作節(jié)奏的日益加快，人們的膳食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生巨大的變換，食品的花樣不斷的增多，優(yōu)質(zhì)的干米粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國內(nèi)外，干米粉、粉絲因其使用方便，味道鮮美，食法多樣(可炒、湯、蒸、涼拌)，而贏得人們的喜好。
干米粉與濕米粉的區(qū)別在于存放時間長而不變質(zhì)(保質(zhì)期為3—12個月)，銷售范圍可擴(kuò)展到全國各地，甚至遠(yuǎn)銷海外。讓更多消費(fèi)者能真正品嘗到正宗優(yōu)質(zhì)的米粉。因此為無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)致富的夢想，投資干米粉加工業(yè)，工業(yè)化批量生產(chǎn)成本低，質(zhì)量保證，具有廣闊的市場前景。
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