時(shí)間：2020-02-20 10:23:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 75
黃螺是田螺的一種，相信很多人都聽過，黃螺的味道還是很不錯(cuò)的，十分鮮美，而且做法也是十分多樣，那么黃螺怎么做比較好吃呢？
用料：黃螺、鹽、雞精、糖、大料、蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒、花椒、料酒
做法：
⑴將黃螺提前泡在水里，加幾滴香油，多換幾次水，方便黃螺將身體里的泥沙吐出來，容易清洗;
⑵將清洗過一遍的黃螺把尾部去掉，再用清水洗一遍;
⑶然后將黃螺放入清水中，加入花椒、大料、鹽，大火焯熟;
⑷熱鍋冷油，等油溫后，將蔥姜蒜、花椒、辣椒放入鍋內(nèi)煸香，然后再加入適量的豆瓣醬翻炒;
⑸將焯好的黃螺放入鍋內(nèi)，加入適量的鹽、料酒、雞精和白糖;
⑹然后用大火煮，等鍋里的湯汁變少的時(shí)候就可以出鍋了;
⑺出鍋后撒點(diǎn)香蔥就可以了，等涼會(huì)食用味道更好。
孕婦最好不要吃黃螺，因?yàn)辄S螺的形狀比較難以清洗，而且里面會(huì)有寄生蟲的存在，它不像其它的海鮮類，比較容易去除身體里不能食用的部分，所以盡量避免食用。而且因?yàn)樘旱牡挚沽^弱，所以寄生蟲會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，對孕婦也不是特別好，所以懷孕的準(zhǔn)媽媽們要注意飲食方面的問題哦，切不可亂吃。
1、有利于人體的生長發(fā)育。因?yàn)辄S螺里面含有一定量的蛋白質(zhì)和維生素，可以提高免疫力和提抗力，促進(jìn)人體的成長發(fā)育;
2、清熱解毒。一般海鮮類的食物很少有這一功效和作用，黃螺可以消除血液中的熱毒;
3、預(yù)防心血管疾病。黃螺里面含有的豐富的鈣、鎂等元素，不僅可以幫助人體補(bǔ)充鈣元素，還可以預(yù)防心血管方面的疾病，對老人很是善用。
1、脾胃虛寒的人不能食用，因?yàn)辄S螺屬性較涼，會(huì)增加體涼狀況;
2、女性來月經(jīng)的時(shí)候不能食用黃螺，會(huì)引起小腹疼痛。
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