時間：2020-02-28 10:42:06 編輯：5號網-wsy 423
芋圓是很多人都十分喜歡的一種小甜品，配上牛奶或者椰奶之后特別好吃，那么，我們在家想要做芋圓的話，可以用糯米粉來做嗎？
在做芋圓的時候，是可以用糯米粉來做的，不過做出來的芋圓的口感可能會有種比較粘稠的感覺，跟用地瓜粉做成的芋圓可能會有點不一樣。
糯米粉一般可以分為兩類，一種是水磨糯米粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱。另外一種是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做點心的時候會用到。
主料：紅薯260g、紫薯260g、山藥260g
輔料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、將紅薯、山藥洗干凈，放入鍋中，加入適量清水煮熟。
2、用另一個鍋把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山藥、紅薯以及紫薯去皮，用勺子壓成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他兩種食材也和面同樣的面團，并分別把三個面團搓成長條形。
5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圓形。
6、鍋加入稍多的水，先把山藥和紅薯圓子煮熟撈出，再把紫薯圓子煮熟。
7、三種圓子過涼水，備用。
8、準備好做珍珠奶茶的小圓子(也可以不放)。
9、準備好做湯底的料，可以用紅糖水加入姜片煮開，或者用自己喜歡的任何湯底。
10、沖入開水，放入三種圓子和珍珠，即可食用。
糯米粉，這是熟為人知的一種面食材料，用它制作出來的菜食物有我們常見的湯圓、糍粑、糯米糕等。很多人都愛吃用糯米粉制作出來的食物，因為不僅味道美味，還富有營養。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
1、促進食欲
糯米粉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，糯米粉營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，糯米粉對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、強健脾胃
中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米粉有很好的補益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強健脾胃;糯米粉加蓮子同熬，可溫中止瀉。
3、緩解尿頻盜汗
糯米粉有收澀作用，糯米粉對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
4、助消化
糯米粉可以幫助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀。
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