時間：2020-03-30 11:04:24 編輯：本站整理 362
不知道大家吃過抄手嗎？美味可口的抄手今天小編來教大家做，跟著小編我們一起來了解一下吧，究竟在家如何包抄手，以及抄手需要煮幾分鐘？
1、先準備抄手的肉餡。做法是將肉打成肉末，加少許鹽，喜歡蔥的朋友還可以加點蔥（蔥要切碎后加入）。然后，加入淀粉，加水，和勻。老媽的絕招之一就是要用力攪拌，直到肉餡有嚼勁，這樣做出來的抄手才好吃。
2、把抄手皮攤開在手心里。
3、用筷子夾一團肉餡放在抄手皮的中央位置，肉餡不要太多，太多了反而不好吃，而且還不容易煮熟，但也不要過少。
4、把抄手皮折一下，注意不要對折哦，老媽秘訣之二，就是留五分之一的皮在外面。
5、將抄手的一側沾一下肉汁，這樣才能沾得牢。
6、老媽的訣竅之三，就是用中指抵住抄手中間，這一步驟很關鍵哦，學會這一招就學會包抄手了。
7、中指抵住抄手后，順勢將抄手兩端沾在一起，這樣抄手就完成了。怎么樣，學會了吧！
抄手在水開后下鍋等到浮上水面再煮兩三分鐘左右就熟了，如果是現包的話差不多5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。美味又快速的抄手你愛了嗎。
是的，在我印象里，抄手一定要吃辣的，這是一份抄手的靈魂。就像重慶小面一定要辣的才行。中國很大，菜系很多，口味豐富，食材眾多，這是“大自然的饋贈”，但是總有一些相似的地方和點，就比如這四川的抄手、廣東的云吞、北方的餃子、福建的扁食、湖北的水餃、江西的清湯長的都差不多，名字卻大一不一樣。餛飩源于中國華北地區，古語云“餛飩之餅”，即餛飩是餅的一種，古人視之為一種密封的包子，稱為“混沌”，后來按照中國的造字規則才更名為“餛飩”。這個和之前說的菜品搭配一個意思，都是很有意思的故事。餛飩在南方得到了發展，形成了自己獨特的風格，和餃子的區別也慢慢凸顯出來：餃子皮多為圓形，較厚，餛飩皮則多為正方形，皮薄，煮熟后這一特點尤為突出；餃子重蘸料，多以蒸或炸的方法來吃，吃的方式比較多元素。所以餛飩 抄手他們的區別就是！抄手是紅湯的，餛飩是雞湯的！
抄手也叫餛飩，四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包)抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，抄手是最為著名的品種之一。起源于中國北方的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。
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