時間：2020-04-05 10:55:33 編輯：本站整理 488
不知道大家是怎么把干竹筍泡發(fā)的呢？今天來小編就和大家一起來了解一下吧，究竟干竹筍怎么泡發(fā)，以及干竹筍迅速泡發(fā)有竅門。千萬不要走開我們一起來了解吧。
把干竹筍洗凈后平鋪在電飯鍋中，填水，水量沒過竹筍即可。蓋上鍋蓋，接通電源，用電飯鍋煮約30分鐘撈出。撈出后用清水再次泡上，需用時撈出即可。
1.開始浸泡的時候要用溫水浸泡。
2.煮的時候要注意火候，要大火煮。
3.煮好后浸泡的這一次需要每天都要換水，原因是讓它有水分，不會酸臭腐爛。
4.還需要注意泡發(fā)的時候別讓飯掉進去，否則會導(dǎo)致發(fā)黑。
（1）用沸水把筍干煮十幾二十分鐘，然后取出，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。
（2）用溫水浸泡筍干3-4個小時，然后放在沸水中煮半個小時，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個小時左右，筍干差不多就泡好了。
筍干
（3）將筍干放在清水中浸泡24個小時，中間換水2-3次，然后取出冷水下鍋，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之后繼續(xù)加熱，直到筍干變軟之后取出，這樣的筍干差不多就泡好了。
（4）用涼水浸泡筍干1-2個小時，然后把筍干放到高壓鍋中，加入的水要浸沒筍干，大火煮，等高壓鍋開始跑氣的時候轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)加熱40分鐘左右關(guān)火，然后取出的筍干就泡發(fā)好了。
1.開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率。
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