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            鮮鹿角可以怎么吃 鮮鹿角菜的簡單做法

            時間:2020-04-17 16:00:03 編輯:本站整理 81

            蔬菜我們平常吃的有非常多,但是鮮鹿角不知道大家吃過或者聽說過嗎?小編今天也是第一次聽說過這么有趣的名字的菜,那么究竟鮮鹿角可以怎么吃,我們一起來了解吧。

            鮮鹿角可以怎么吃

            1、拿到鹿角需要先對鹿角進行滅菌處理:洗凈然后用沸水煮二十分鐘左右。

            2、將鹿角鋸斷,用溫水浸泡,直至可以切動。

            3、然后將鹿角撈出,切成2mm左右的薄片,然后進行晾干。

            4、然后將晾干后的鹿角薄片放入酒中浸泡即可。

            5、或將用溫水浸泡后弄成粉末泡酒。

            6、或取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2~3小時即可。

            7、也可取茸片25~30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3~5小時后食用。

            鮮鹿角可以怎么吃 鮮鹿角菜的簡單做法

            鮮鹿角菜的簡單做法

            1、準備鹿角菜40克,黃瓜50克,胡蘿卜30克,紅椒15克,大蒜5克,糖3克,辣椒油3克,生抽3克等。

            2、將黃瓜、胡蘿卜刨成絲,紅椒切絲,大蒜切末,放入冰箱冷藏10分鐘。

            4、鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中攪拌均勻成味汁。

            4、把黃瓜、胡蘿卜、紅椒、大蒜及調好的味汁倒入龍須菜中。

            5、放入辣椒紅油,攪拌均勻即可。

            鮮鹿角可以怎么吃 鮮鹿角菜的簡單做法

            鹿角菜怎么泡發

            選擇吃鹿角菜對我們健康是很有好處的,不過在烹飪的時候也要學會泡發的方法才行了,首先對于新鮮的鹿角菜來說,我們可以直接用溫水清洗一下就好了的,比較困難的是超市買的干鹿角菜。超市買回來的干鹿角菜,經常是怎么泡也泡不開,用水煮也不好吃,而如果購買的是干制的鹿角菜,那么需要先取一定量的清水,燒開,加少許鹽,然后再放入干制的鹿角菜,煮大概10分鐘,然后撈出,放入冷水中泡1小時左右。我們也可以是直接用溫開水泡,至于泡多久就要具體情況具體分析了,總之是泡發就可以了。

            鮮鹿角可以怎么吃 鮮鹿角菜的簡單做法

            鹿角菜的營養價值

            鹿角菜營養豐富,天然綠色,功能獨特,能有效改善人體消化功能,對腸胃疾病有積極的食療作用。根據測定,每百克鹿角菜含蛋白質5.33克、褐藻酸27.8克、甘露醇2.7克、碘49毫克、脂肪0.11克、糖1.1.96克、粗纖維0.18克、維生素B10.14毫克、維生素B20.23毫克、礦物質0.28克等。

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