時間：2016-08-03 10:38:37 編輯：5號網-hzq 1007
喜歡吃開心果但是不要吃太多了，開心果的脂肪含量比較高，吃多了容易長胖。如果開心果受潮的時間比較短，可以先嘗一嘗味道，要是沒有變味，可以用上面提到的方法來除掉水分；要是變味了，只能扔掉了。買回來的開心果做好放到干燥通風的地方，用保鮮盒裝起來也可以，正確的存放開心果可以減少損失。
①堅果干果在夏天很容易受潮，還容易生蟲。最好找個好天氣，把水果干攤開曬幾小時，或者用微波爐的最低檔，把其中的水汽除掉，然后再把徹底干燥的水果干分放入密封盒中。放入冷凍室兩周，然后再取出來，就不容易生蟲了。記得一定要在室溫平衡溫度之后再打開，以免表面產生水汽。
②堅果的主要問題是受潮和氧化。只要在陰雨天打開堅果口袋，就會發現它在幾小時之內變軟，變"皮"，這就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就會找上門來，容易產生黃曲霉毒素。所以，必須注意先趁干燥時分裝，或者烤干之后分裝。把每個袋子口封嚴，至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮濕，最好在開袋后一小時之內吃完。如果發現已經有輕微的霉味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丟棄。
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