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            咖喱牛肉飯怎么做好吃 咖喱牛肉飯的做法

            時間:2020-05-18 17:39:30 編輯:本站整理 15

            咖喱牛肉飯是很好的,很多人都會在外面點咖喱牛肉飯吃,其實在假期的時候完全可以自己做的,下面就來看看咖喱牛肉飯怎么做好吃吧。

            咖喱牛肉飯怎么做好吃?

            1、土豆、胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切小片。

            2、牛肉切2*2CM左右大小的塊。

            3、鍋里倒適量的底油,燒至7成熱,下入牛肉翻炒幾下牛肉變色,倒入料酒、生抽翻炒。

            4、因為牛肉燉的慢,為了節省時間,我把牛肉倒入高壓鍋,加適量清水,壓半個小時左右,牛肉帶湯一起盛出。

            5、鍋里另到適量的油燒熱,放入土豆塊、胡蘿卜塊翻炒一會。

            6、再放入洋蔥翻炒。

            7、連湯帶牛肉倒入鍋里,大火燒開。

            8、放入一盒咖喱塊。

            9、讓咖喱塊融化,加入適量的鹽調味(鹽酌情加)。

            10、大火燒開改中火慢燉,加入青豆。稍微收汁就可以了(湯汁澆米飯才好吃)。

            咖喱牛肉飯怎么做好吃 咖喱牛肉飯的做法

            咖喱牛肉飯的做法

            主料:新鮮牛肉1000g、香米150g、咖喱腌料 130g、胡蘿卜 200g、土豆 400g、洋蔥 100g

            1、切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁

            2、準備些胡蘿卜,洋蔥,土豆等食材

            3、都給它們切成小丁,喜歡吃辣的,還準備了些辣椒末

            4、牛肉,土豆,胡蘿卜先下鍋炒,在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香,放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

            5、然后加水,水沒過原料就可以

            6、汁收干凈就可以,水要是放多了就來點淀粉收汁加入蔬菜丁和適量的水,小火燜燉35分鐘

            7、土豆變軟沙化,汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用

            咖喱牛肉飯怎么做好吃 咖喱牛肉飯的做法

            做咖喱牛肉飯的技巧

            1、青椒用手掰成塊,而不是用刀切,在吃的時候,味道不太一樣,青椒的香味更濃一些。

            2、用提前燉好的牛肉來做咖喱飯,即省時間,口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的,口感要松軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿卜,味道更特別哈。

            3、咖喱塊最好是黃色的,只要一點兒就夠,再加點鹽。假如太多咖喱塊和鹽可以加一點原汁雞湯。

            咖喱牛肉飯怎么做好吃 咖喱牛肉飯的做法

            咖喱的營養價值

            1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;

            2、咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的;

            3、美國癌癥研究協會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;

            4、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用;

            5、咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。

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