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三文魚籽怎么吃最好三文魚籽的做法大全

時(shí)間：2020-08-18 17:20:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

三文魚籽在日料中一直都是很受歡迎的一種食材，新鮮的三文魚籽口感還是很棒的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，下面我們來了解下三文魚籽怎么吃最好吧。

三文魚籽怎么吃最好

1、三文魚籽醬沙拉

用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將三文魚籽醬用木質(zhì)地勺點(diǎn)綴于蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。

2、三文魚籽醬龍蝦冷面沙律

用面豉、糖調(diào)配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的三文魚籽醬同吃，令平凡的抹茶冷面變得非同凡響。

3、作零食吃

將三文魚籽醬放在裝著冰的器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，配上奶油和烘烤的白面包很不錯(cuò)哦。

4、三文魚籽醬飯團(tuán)

鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把三文魚籽醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。

5、三文魚籽醬豆腐

豆腐切成厚片，豬瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;鍋內(nèi)下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時(shí)撈起待用;鍋內(nèi)留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調(diào)入三文魚籽醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。

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三文魚籽的做法大全

1、三文魚籽手卷

材料：三文魚籽、海苔、米飯、芥末、沙拉醬、鹽

做法：

(1)這種日式料理的做法最簡(jiǎn)單了，先將芥末、沙拉醬和鹽攪拌均勻，不要放太多鹽，會(huì)影響味道;

(2)把調(diào)好的醬放入適量的米飯中，攪拌均勻;

(3)把米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔卷起成錐形;

(4)最后一步把三文魚籽放入海苔卷中，三文魚籽手卷就完成了。

2、魚子三文魚拌飯

材料：三文魚、三文魚籽、芥末、甜醬油、米飯、生粉、白醋

做法：

(1)把三文魚切成塊狀，用鹽和生粉腌制一會(huì)兒;

(2)米飯煮熟后放涼，加入鹽和白醋攪拌均勻;

(3)在鍋中放油，燒熱后快速翻炒三文魚;

(4)將炒好的三文魚拌入飯中，同時(shí)拌入魚籽，加上芥末就可以吃了。

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三文魚籽的功效與作用

1、預(yù)防高血脂

三文魚籽是一種低脂低熱量的健康食材，人們食用它以后還能吸收豐富不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能加快人體內(nèi)脂肪酸和甘油三脂代謝，并能阻止人體對(duì)膽固醇還有脂肪的吸收，它能維持人體心血管功能穩(wěn)定并能降低膽固醇，阻止血脂升高，對(duì)維持人類心血管健康有十分積極的作用。

2、提高大腦功能

三文魚籽中不但含有豐富卵磷脂和一定數(shù)量的微量元素鋅，它還含有一種獨(dú)特的奧米脂肪酸，這種物質(zhì)能直接作用于人類的大腦，可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)元，提高人類腦細(xì)胞活性，能讓人類大腦功能明顯增強(qiáng)，那些處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年食用它以后還能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，而中老年人群多吃一些三文魚籽，還能預(yù)防老年癡呆和記憶力減退。

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