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板栗皮可以吃嗎？板栗皮的功效與作用

時(shí)間：2016-08-10 18:03:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 15168

板栗可以生吃也可以炒熟了吃，兩種吃法都會(huì)有不錯(cuò)的味道。說(shuō)起吃板栗最痛苦與麻煩的當(dāng)然是剝殼，而剝完殼卻發(fā)現(xiàn)里面竟然還有一層紅毛皮，而且這層毛皮更難剝干凈，那么板栗里面的毛皮能吃嗎？板栗皮的功效與作用，順便再教大家一個(gè)小妙招，怎么去掉板栗內(nèi)皮？

板栗皮可以吃嗎？板栗皮的功效與作用

板栗皮可以吃嗎

吃過(guò)生板栗（栗子）的人對(duì)板栗硬殼內(nèi)那一層毛毛的皮肯定不陌生，一般都是棕色的內(nèi)皮。如果直接剝的話一般很難直接清除干凈，因此生板栗需要稍微加工一下才好剝皮。那么板栗皮可以吃嗎，板栗皮的功效與作用有哪些？

1、可以吃

板栗的內(nèi)皮是可以吃的，少量吃點(diǎn)是沒(méi)有影響的但吃多了容易導(dǎo)致咽喉干癢，所以一般不建議食用。根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中的相關(guān)記載是板栗毛茸茸的內(nèi)皮搗碎后可治療瘰疬（類似于生瘡，具有感染性），燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚(yú)刺，在藥用上還是具有一定價(jià)值的。

板栗皮可以吃嗎？板栗皮的功效與作用

2、飲食事項(xiàng)

板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于栗子肉本身，對(duì)腸胃健康、氣血健康等方面具有良好作用，而且對(duì)防治冠心病和高血壓等疾病也具有不錯(cuò)的效果，不過(guò)板栗不管是生吃還是熟吃都不宜太多。板栗生吃容易造成消化不良，熟板栗一次性吃太多容易導(dǎo)致胃中滯氣，對(duì)脾胃損傷都比較大，所以需根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況控制好食用量。

3、溫馨提示

通常說(shuō)來(lái)板栗生吃的情況還是比較少，一般都是炒熟食用或者和雞肉、鴨肉等肉食一起烹飪，那樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且口感也更好，不過(guò)飲食上也要注意個(gè)人體質(zhì)的問(wèn)題，因?yàn)楹苡锌赡軐?duì)板栗存在過(guò)敏情況，所以情況特殊的人一定要重視相應(yīng)飲食。

板栗皮可以吃嗎？板栗皮的功效與作用

板栗的內(nèi)皮能吃嗎

板栗是一種很受大家歡迎的干果，也是干果中比較有營(yíng)養(yǎng)的一種，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別是維生素C的含量很高，甚至是比蘋果、桃子等水果都要高出很多，每到深秋時(shí)節(jié)，就有特別多的人買板栗吃，很多人都覺(jué)得板栗好吃，但是覺(jué)得板栗的皮不好剝，特別是板栗的內(nèi)皮，感覺(jué)每次吃的時(shí)候都和肉是連在一起的，那板栗的內(nèi)皮能吃嗎？怎么去掉板栗的內(nèi)皮呢？

1、吃了也沒(méi)事

板栗的內(nèi)皮確實(shí)不好去掉，特別是生的板栗更加難去掉，但是板栗的內(nèi)皮其實(shí)吃了也沒(méi)事，不會(huì)有什么危害的，也不含有毒的成分，只是可能會(huì)比較難吃，而且板栗的內(nèi)皮是一層絨，所以可能會(huì)對(duì)呼吸道會(huì)造成影響，特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內(nèi)去掉后再食用。

板栗皮可以吃嗎？板栗皮的功效與作用

2、去皮的方法

這里教大家去板栗內(nèi)皮的方法，如果家里有微波爐就非常好解決，將生的板栗的外皮先剝掉，讓后將板栗放進(jìn)微波爐中，注意如果是新鮮的板栗，在微波爐中加熱半分鐘就可以了，如果板栗是比較干的，那就要熱兩分鐘，熱好后將板栗拿出來(lái)，很容易就可以將內(nèi)皮去掉了。還有一種方法是內(nèi)皮和外皮一起剝，將板栗開(kāi)一個(gè)小口，放進(jìn)鍋里面加入少量的水喝鹽，大概煮五分鐘然后拿出來(lái)剝皮，注意要趁熱剝，冷了后就又不好剝了。

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3、溫馨小提醒

如果是平時(shí)吃的話，煮熟后剝其實(shí)是很好剝的，如果是生吃的話可以試試第一種方法，如果是要用板栗做菜，這兩種方法都不錯(cuò)。板栗的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是熱量比較高，而且淀粉的含量也比較高，所以板栗不能多吃，但是可以經(jīng)常吃，只需要注意每天吃不要超過(guò)十個(gè)就可以了。

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