時間：2020-11-05 08:52:31 編輯：本站整理 10
為了延長紅薯的儲存時間，很多人都會把紅薯切片風干，這樣做出來的紅薯別有一番風味。紅薯片也有很多種做法，可以當做閑暇之時的小零食，做法也非常簡單。
紅薯片可以油炸或者烤干都是十分美味的，還可以自己加一點芝麻或者是掃一些糖分在上面，十分好吃，下面介紹一下具體做法:?
材料：紅薯，面粉，雞蛋?
做法:?
1先把紅薯洗凈，然后切成片，注意要切薄一點才好做成紅薯片。?
2.把面粉加少許水攪勻，然后放入鹽和雞蛋進行攪拌。?
3.把紅薯片放進有面粉的碗里，兩面都要蘸上面粉。?
4.開火，放油，油熱了以后把紅薯片一片片放入鍋中里炸，不能全部下鍋嗎，不然會粘在一起，炸到橙黃色就可以撈出來了。
5.剛炸出來的紅薯片不能馬上食用，需要過一段時間后再吃，就不會上火。?
一般是2個星期左右。 已經曬干的紅薯片由沒有了水分，細菌或微生物的入侵比較困難，而且如果是在陽光下進行過暴曬是話，已經可以殺掉大部分的細菌，所以保存的時間也會比較長一點，最多可以保存1個月左右，但是需要密閉已經干燥的空間才行，常溫條件下一般是2個星期左右。
準備調和油，食鹽以及紅薯，先把紅薯清洗干凈以后把皮去除以后切成片狀，加入適量的鹽攪拌均勻，把紅薯片放在油鍋當中炸到兩面金黃，再用吸油紙把表面的油分先吸干然后再吃，味道是很香的。?
1.紅薯片如果變得不脆了，可以把它放到冰箱里面冷藏，幾個小時以后又可以變得比較脆。 2.還可以用電吹風吹干的方法，先把紅薯片用電吹風吹一下，晾干以后紅薯片就可以變得比較脆。 3.還可以先把紅薯片放到一個盤子里面，然后放到微波爐中進行加熱，用中火加熱一分鐘，然后再取出來，如果已經酥脆就不要再加熱，如果還沒那么脆，就可以再繼續加熱半分鐘，微波爐解決方法非常簡單，但是如果時間沒有把控好，紅薯片就會變糊。
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