時間：2020-11-13 10:42:41 編輯：本站整理 0
小米粥具有滋補養胃的功效，對調理腸胃具有很好的效果。我們在家煮小米粥時，需要注意火候，不然煮出來的粥就不好喝了。怎么判斷小米粥熟了沒有呢，下面教大家幾個方法。
看湯 首先我們可以從小米粥的湯上來判斷小米粥熟了沒有，沒煮熟的小米湯質地是比較稀的，但如果是那種已經煮熟之后的小米粥的話湯和會小米混在一起變得很濃稠。并且煮熟之后的小米會變大，沒煮熟的小米都是小小一粒的。?
嘗味道 另外如果不確定小米粥是否煮熟了的話建議可以直接舀一點嘗一下，沒熟的小米粥吃起來口感會十分的夾生，但如果是已經熟了的小米粥的話就會十分的軟糯。?
提前浸泡 想要小米粥能更快的煮熟的話，建議在煮小米粥之前能先將小米稍微的浸泡30分鐘左右，等米粒吸飽水之后再去煮的話就會更容易被煮熟煮爛。 燜煮 另外也可以采用燜煮的方式來煮小米粥，這樣也能使其更快更好的被煮熟，且燜煮的話能讓小米更好的吸收水分，煮出來的小米粥會更加的濃稠。
喝小米粥可以幫助減肥，經常喝小米粥可以增加飽腹感，促進脂肪排出來減肥。 小米屬于粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感而且營養豐富。建議多食，可有效排解體內多余脂肪和毒素，達到減肥效果。?
黃豆小米粥?
材料：小米100克,大豆50克、白砂糖10克。?
做法： 1、 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調勻;黃豆過篩去渣。 2、 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。 3、 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。?
香菇豬肉小米粥?
材料：小米200克、香菇10朵、豬瘦肉50克、蔥花、食用鹽等調味品適量。?
做法： 1、把香菇放到水中充分泡發之后切成小粒，然后將豬瘦肉切成細絲。 2、在同粳米一起加適量水放入鍋中煮。 3、直至粥稠了之后加入蔥花等調味品進行調味即可
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