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            糍粑里面包什么餡好吃 肉餡糍粑的做法大全

            時間:2020-12-08 18:03:34 編輯:本站整理 0

            糍粑除了單純的油炸之外,還可以和紅糖搭配起來,或者里面加上肉餡。很多朋友都沒有吃過肉餡糍粑,今天小編教大家幾個方法,快點學習起來吧。

            糍粑里面包什么餡好吃?

            糍粑的餡料種類很多,最推薦的就是紅糖、冰糖以及蜂蜜的餡料。 首先把糯米粉放到碗中,慢慢加水,之后用筷子攪拌,這時候水不能一次性全部倒入其中,可以根據自己的喜好,還有粉團濕潤度稍微進行調節。用手揉捏面粉團,等到沒有干粉的時候,可以揪下來一塊,捏成成型的面團就可以了。 制作糍粑的時候用小火,熱好鍋之后在鍋中加油,油不需要太多,等到油燒熱后,從粉團上揪下來一小塊,用雙手揉圓壓扁,放到油鍋中進行煎制。等到其中一面煎成金黃色之后翻面繼續煎,等到雙面都變成金黃色的時候就可以起鍋裝盤。 紅糖、冰糖還有蜂蜜一起放到碗中,加入溫水之后一起攪拌到融化。把糖水放到鍋中,用小火進行熬制,待湯汁變成粘稠狀態后,把煎好的糍粑放到糖稀里面,勾芡掛上糖就可以了,在這中間需要進行翻面的工作。?

            糍粑里面包什么餡好吃 肉餡糍粑的做法大全

            肉餡糍粑的做法大全

            用料:糯米 500克豬前夾肉 適量小蔥 適量生抽 適量耗油 適量鹽 適量水 適量肉沫糍粑的做法步驟

            步驟1:先煮一鍋糯米飯,水里放少許鹽,不要太咸,攪拌均勻,水量跟平時煮飯差不多。

            步驟 2:煮飯的時間,我們來做個肉沫。先把肉剁碎,鍋里放少許油,下肉末煸炒,炒至肉末微黃出油,放生抽、耗油調味(不用放鹽),炒干出鍋,放涼后放蔥花拌勻。

            步驟 3:取一個盤子模型(我剛好有烤盤),墊上保鮮膜,均勻地鋪上一半量的糯米飯,用勺子壓勻壓平。

            步驟 4:再把前面準備好的肉沫均勻地撲上去。

            步驟 5:再把剩下的糯米飯均勻地鋪在肉沫上,用勺子壓緊。待冷卻后放入冰箱冷凍一個小時定型。

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            為什么糍粑保存要泡水里?

            糍粑如果想保存一個星期或是一個星期以上上的時間,建議最好保存在水中,每隔一到兩天換一次水,這樣可以保證糍粑的口感不會發生太大的變化,糍粑也不會太容易變質,保存糍粑最好是陰涼處,控制溫度大概在十攝氏度左右,不宜過高。 糍粑在做好之后可以用保鮮膜將其密封放入冰箱中進行冷凍,這樣儲存的時間會更加的長一點。

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            吃糍粑的注意事項?

            首先如果有發熱、咳嗽痰黃的情況,或者患上了黃疸、腹脹的問題,那么糍粑不適合吃,如果容易有上火的問題,吃糍粑也不適合,這時候容易出現胃腸道相對抑制,引發消化不良的情況。 消化能力弱,或者有胃腸道疾病的人不適合糍粑,因為糍粑是一種黏膩的食物,是很難消化的,對于腸胃不好的人來說,吃糍粑太多容易導致腹痛、腹脹問題加重,還會有胃潰瘍穿孔出血等問題。 如果有糖尿病問題,糍粑同樣要少吃,糍粑中含的糖量非常高,吃多了對身體健康沒有好處。 老人和兒童的消化能力比較弱,吃糍粑太多容易引起腸胃不適的問題。

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