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時間：2016-08-15 14:22:05 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1371
又快到中秋佳節(jié)了，中秋節(jié)送月餅成為了我們自古以來的習(xí)俗，可是這個天氣伴隨著秋老虎依然十分炎熱，我們應(yīng)該如何存放月餅?zāi)兀吭嘛灴梢苑疟鋯幔吭嘛灧疟淠芊哦嗑茫?/p>
月餅放冰箱保存，其實這種做法是不對的。
冷藏后月餅的保存時間的確會長一點。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點，放入冰箱就還是會影響其風(fēng)味。這是因為在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。
但并不是所有的月餅都不能放冰箱。就如現(xiàn)在很流行的冰皮月餅，就需要冰凍保存起來，要吃的時候直接拿出來吃。
由于月餅的原料很豐富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫，通風(fēng)，陰涼處。
當(dāng)然，要單獨存放。
不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。
在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。
月餅已經(jīng)拆開了，沒有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?
第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過要盡快食用。
第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。
中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：
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