時間：2021-05-09 11:14:14 編輯：5號網-zhaowei 0
我們通常在吃楊梅的時候都是洗干凈后直接吃，實際上楊梅泡酒也是有很大好處的，楊梅酒對人的身體健康也是有很多益處的，那么我們便來了解一下楊梅泡酒要洗嗎？楊梅酒可以泡二次嗎？
楊梅泡酒之前是肯定要清洗的，且還要用鹽水進行清洗，這樣的話我們就會發現很多小蟲子從楊梅里面出來，但是這是不好的楊梅才會有的表現。清洗楊梅的時間不需要太長，基本上5分鐘左右就可以了，洗好之后的楊梅會更干凈。制作楊梅酒比較簡單，首先我們挑選成熟、新鮮的楊梅，將葉子、果梗摘掉，用鹽水清洗幾分鐘后，再用高度白酒清洗一遍，結合者放到廣口瓶清洗干凈并晾干，接著把楊梅和冰糖一層一層疊加的方式放到瓶里面，倒進所有的酒，讓酒沒過楊梅就可以了，這樣在陰涼通風的地方放三個月左右即可。
不建議重復泡。楊梅中含有多種營養物質，用白酒浸泡，可以將果肉中的營養成分溶解到酒液中，一般來說，楊梅泡酒一次就足夠將有效成分析出了，所以泡第二次的意義不大，如果想吃楊梅酒中的楊梅，建議在泡酒的7~10天食用，這個時候的楊梅口感更好。楊梅酒在家就可以釀制，方法十分簡單，所以夏季很多人自制楊梅酒，但要注意，做好的楊梅酒一定要密封保存，這樣才能貯存更長時間，另外，還可以將楊梅酒放到冰箱冷藏，將楊梅酒放到冰箱冷藏可以存放一年左右，如果夏季喝上一杯冰涼的楊梅酒，真是令人神清氣爽。
3年。楊梅酒釀制15-25天時就可以喝了，在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來，再將楊梅酒密封低溫保存，這樣就可以放得久了還能使楊梅酒口感越香醇，密封可以保存3年。楊梅泡酒可以放冰箱保存。楊梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰點比水低，所以可以放進冷藏室內保存，而且冰箱中的溫度低，低溫可以抑制有害細菌的繁殖，這樣可以保證楊梅酒的品質和風味。封的楊梅酒 不管是自制的楊梅酒還是市面上購買的楊梅酒，打開之后都應該盡快喝完，雖然放冰箱可以延長楊梅酒的保質期，但是楊梅酒打開之后容易受潮、變質，所以建議在1個月內喝完為好。未開封的楊梅酒 一般來說，自制未開封的楊梅酒的保存時間比市面上的要短一些，自制的楊梅酒保存一年左右的時間，市面上購買的一般可以保存1-3年。
建議大家最好是不要飲用，因為一般來說，泡了3年的楊梅酒一般都會變質不能喝了，更何況這是泡了5年的，并且不建議泡這么久喝，不然會促使楊梅酒的營養流失及細菌的繁殖生長，喝了對人體不好。楊梅酒雖然甘甜可口，還能夠消暑降溫。雖然說酒都是放置的時間越長才會越香，但是放置了5年的楊梅酒是真的不建議飲用，在塑料瓶中放置太久會產生化學物質，塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成，時間久了就會溶解在酒精中，人喝下去肯定是不利的。
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