時間：2021-06-01 14:46:26 編輯：5號網-lkn 0
人參是一種營養價值非常高的中藥材，對我們的身體有著非常大的好處，而在食用人參的時候是有一定禁忌的，其中人參就不可以與蘿卜同吃，那么我們便來了解一下人參為什么不能和蘿卜同食？人參和蘿卜一起吃會怎么樣？
因為兩者同吃會抵消藥效。人參和蘿卜不能一起吃，是建立在中醫的基礎理論。從中醫的角度上來看，人參味甘微溫，有大補元氣的作用，人參是屬于較為名貴的中藥，含有較豐富的營養物質，而蘿卜味辛性涼，為行氣消導之品，兩者作用相反，蘿卜是屬于破氣，促進消化的食物，兩種食物一起食用，會影響人參的補氣效果，同食會影響彼此的藥效，故不建議同用，但并沒有“禁食”的明確規定。蘿卜和人參同時服用還會使人體出現胃腸道的反應，比如腹脹，因此人參和蘿卜不建議同時一起吃。蘿卜有消食化滯的作用，如有些人在服食人參后，有胸腹脹悶不適等癥狀的，大多與消化不良有關，可在此時吃些熟蘿卜，解除人參帶來的不適感，增強消化功能。
人參和蘿卜在一起吃時會影響人參的療效，人參是中醫方面一種名貴的中草藥，其中含有豐富的營養物質，是公認的養生保健食品；但是由于人參具有補氣的功效，二蘿卜具有順氣的功效，所以人參和蘿卜同時吃，蘿卜會使人參的藥效受到影響，并且還會使人體出現一定的胃腸道癥狀，例如腹脹、難消化等。蘿卜性味辛、甘、涼，具消食、下氣、化痰、止血、利尿等作用，而人參味甘、性微溫，是大補元氣、補脾益肺的佳品。兩者同服，蘿卜的下氣與人參的補氣作用恰好相反，會起到對抗甚至抵消人參的補益效果。作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現的人就不宜服用。有的人體質雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
人參和西洋參的具體區別主要在產地和功效上，人參的產地主要在東北，吉林長白山產人參是最為多見的。人參是非常名貴的一味中藥。西洋參的產地主要是在美國、加拿大或者是法國等國家，也稱之為花旗參。對于人參和西洋參，它們的功效也是不同的。人參的功效主要是大補元氣、安神益智，并且能夠生津止渴及補脾補肺的作用，所以在治療元氣大傷或者是氣虛欲脫的病人，效果比較明顯，并且對于肺氣虧損、津傷口渴，以及失眠多夢、心悸心慌，陽虛等癥狀有較好的治療效果。對于肝陽偏亢或者是濕熱內盛，以及高血壓的患者，人參并不適合應用。西洋參的功效主要是滋陰補腎，生津止渴，用于養胃生津，在治療上主要是治療一些陰虛火旺引起的疾病，包括咳嗽、咳痰或者痰中帶血、熱病、氣津兩傷這樣的疾病，并且對于腸熱便血或者是精液不足、口舌干燥等癥狀有較好的緩解作用。另外，對消渴病也是有較好的治療效果。所以，在臨床上西洋參和人參有相同點，但是也有區別，要根據不同的情況進行分別的選擇，應用人參還是西洋參。
事實上，無論是西洋參還是人參，它們的價格會因產地、品種、質量、年限以及生長方式不同而存在一定區別。先說人參，目前市面上最常見的是人工種植的，年限不算太長，大概也就是三到五年的樣子，所以這類價格都不算很高，有的幾十塊一斤，有的幾百塊一斤，或者質量更高一點的可能會達到數千元的價格。比如白參，大多在300-400元之間；但野山參就不同了，因為是自然生長于深山密林之中的，比較稀少，因此它的價格就更加昂貴了，普通一點的幾萬，品質更高的達到了幾十萬，幾百萬，甚至還有上千萬的。再看西洋參，非野生的，進口的，一般都在每公斤800-1000元左右；我們本土種植生產的基本上是每公斤300-500元不等；如果是品質比較好的，特大片的會稍微貴一些，平均每公斤900-1000元；比特大片遜色一些的，大片的價格是700-900元上下，就算是中片的也有五百到六百元，小片的才是三百多，四百元。如果是野生的，毫不夸張的說，有市無價。
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