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時(shí)間：2021-08-13 15:41:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
一般鱈魚(yú)買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候都已經(jīng)是冰凍好了的，那么它到底是淡水魚(yú)呢還是屬于海魚(yú)？鱈魚(yú)是屬于海鮮嗎？
鱈魚(yú)它不是淡水魚(yú)是屬于海魚(yú)的，鱈魚(yú)的分布是十分廣泛的，它北太平洋地區(qū)，鱈魚(yú)的數(shù)量非常多。鱈魚(yú)還是屬于冷水魚(yú)，所以它在高緯地區(qū)分布較廣。
鱈魚(yú)是海鮮。海鮮又稱海產(chǎn)食物，指的是用海洋動(dòng)物做成的料理，包括了魚(yú)類、蝦類、貝類等。鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，每100克鱈魚(yú)的肉中就含有16.5克的蛋白質(zhì)。
鱈魚(yú)有刺。魚(yú)類的體內(nèi)有一些適應(yīng)水生生活的構(gòu)造，魚(yú)刺就是其中之一。魚(yú)刺基本是所有魚(yú)類都有的，鱈魚(yú)也不例外，它們的體內(nèi)也有刺。鱈魚(yú)的魚(yú)刺在它們進(jìn)行各種生命活動(dòng)的時(shí)候具有重要的作用，是不可或缺的。不過(guò)，鱈魚(yú)的刺并不是特別多，小刺比較少，也沒(méi)有特別雜亂的刺，所以在處理的時(shí)候并不會(huì)特別麻煩。
鱈魚(yú)的種類有銀鱈魚(yú)、太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈和狹鱈等
鱈魚(yú)，是鱈科（Gadidae）魚(yú)類及鱈形目（Gadiformes）其他科部分魚(yú)類的統(tǒng)稱，有50多種，是主要食用魚(yú)類之一。
鱈魚(yú)原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域。21世紀(jì)初，鱈魚(yú)主要出產(chǎn)國(guó)是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。鱈魚(yú)體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長(zhǎng)于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長(zhǎng)25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長(zhǎng)等于或略長(zhǎng)于眼徑。
兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線明顯、背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無(wú)硬棘，完全由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
北極鱈魚(yú)的生長(zhǎng)速度在寒冷的北極可謂神速，3齡時(shí)，平均體長(zhǎng)17厘米，4齡則可達(dá)19.5厘米，5齡為21厘米，6齡為22厘米。北極鱈魚(yú)的最高年齡可達(dá)7歲。
北極鱈魚(yú)的性成熟年齡一般為4歲，并且其中大部分個(gè)體一生中只產(chǎn)卵一次，產(chǎn)卵期間則停止攝食。產(chǎn)卵之后有的北極鱈魚(yú)游入河口或河的下游，再游 入外海。
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