時間：2021-11-09 08:35:37 編輯：5號網-liyun 0
涼茶是市面上很常見的一種茶飲，很多人都喝過涼茶，同時很多人也都認為涼茶就是凉的，因此我們在這里便要了解一下涼茶是熱的還是涼的？涼茶可以加熱喝嗎？
從嚴格意義上講，所謂的“涼茶”實際上并不是茶，它是廣東民間常用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料，實際上涼著喝并不能達到涼茶所起的清熱功效，只有熱著喝效果才是最好的。將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶有清熱解毒、祛濕生津等功效，其發源地在嶺南地區，常見于廣東的大排檔，一大鍋涼性中藥現煮現喝，當水一樣飲用，熱乎乎地喝下去，排出一身汗，以達到排濕、排毒的目的，古時嶺南之地多瘴氣，對人體傷害大。當地人在長期與自然的相處中積累了寶貴的自我調理和保健經驗。人們通過采集一些清熱解毒的草藥制作的“涼茶”，后來慢慢發展形成嶺南涼茶。
涼茶可以加熱喝，比涼著喝營養價值更高，最開始的涼茶在涼茶鋪就是熱涼茶的形式售賣的，加姜絲加熱更是會有暖胃的效果，但涼茶加熱后會影響口感，所以一般人都更喜歡涼著喝。涼茶都是加了很多糖的，所以很多涼茶的熱量都比較高，但是具體有多高，這個得根據每一種涼茶的品牌決定。有些涼茶一罐大概有310毫升，這輛大概有110卡，需要步行4000米才可以完全消耗掉。如果糖含量比較多的話，卡路里和熱量會更高一些，所以盡量不要喝涼茶。涼茶作為一種清熱解毒的佳飲始于清朝。涼茶并非只有在夏季才可以飲用，秋冬季上火也可以喝，可以說一年四季都適用。在飲用方法上，醫院提供兩種形式：一種是小包的藥材，大家回家可以自己煮著喝；另一種是免煎顆粒，特別適用于常坐辦公室的白領，非常方便。在煮涼茶的器皿選擇上需要提醒的是，一定要用砂鍋來煮：一方面是砂鍋的保溫效果較好、時間較長，畢竟熱著喝才能起到涼茶應有的功效；另一方面，煮完一次之后，藥材放在砂鍋內長時間不易變質。
涼茶就是中藥，都是清熱解毒祛火解暑一類的中藥，現在部分屬于保健食品，本質還是藥，所以有些涼茶已經做成otc了：夏桑菊、五花茶、二十四味等等。按照我我爸媽的說法是逢年過節不說吃藥，避免晦氣說喝涼茶。中藥的涼茶，不同的藥物配伍及藥物的療效是有差異的。如金銀花，玄參，麥冬，桔梗，甘草等能夠起到清熱滋陰降火的功效。如菊花，枸杞，決明子能夠起到清肝明目的作用。如西洋參，枸杞子，陳皮等具有滋陰補氣降火的功效。中醫上的涼茶比較適用于陽性體質，體內熱氣比較重的患者，不適用于寒性體質，否則的話可能會加重病情。其內熱內側比較重的患者，平時可以吃一些苦瓜，具有清熱降火的功效。煲湯時可以放薏仁和百合等藥物能夠請到清熱滋陰潤肺的功效，要少食辛辣刺激油膩性食物。
涼茶始創于廣州，到現在至少已有近200年的歷史了。現在涼茶不僅僅在廣州有，中國大部分地方都有，在夏天可以喝，在冬天也可喝;夏天冰著喝消暑，冬天熱著喝暖心。制作涼茶的茶葉，一般都用比較粗老的茶葉煎制而成。涼茶的供應點分為兩種：一種是固定式的，但也并非樓館而類似于茶攤;另一種是流動式的，桌上放著各種已經配制好的涼茶，盛在大茶壺，人們可以依照涼茶的性質，隨便挑選。
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