時間：2021-11-16 10:26:09 編輯：5號網-jj 0
自嗨鍋是市面上很常見的一種速食，但也因為是速食，很多人會認為自嗨鍋是沒有營養的，因此我們在這里便要了解一下自嗨鍋有營養嗎？自嗨鍋對身體有什么不好？
自嗨鍋是有營養的。自嗨鍋是采用了凍干技術，而凍干技術起初用于宇航員的航天食物，保證宇航員在特殊環境下的營養健康。這種技術的原理是利用超低溫進行脫水，先將食物在-38℃以下的溫度進行極速冷凍，把其中的水分變成固態冰。然后將食物放置在103帕的真空環境中，通過-60℃的冷阱，將其中的固態冰不經過液化，直接升華為氣體，使物料脫水干燥，達到長期保鮮的目的。營養物質怕高溫，而油炸或者烘焙的溫度往往超過200℃，很容易導致食物的營養素流失。而凍干技術不使用高熱，全程都是在低溫低壓環境下進行，使得食品中對熱敏感以及易揮發的營養成分能夠得以保存。由于脫水率可以達到95%以上，極度干燥，在無需防腐劑的情況下，仍可保質近一年時間。
自嗨鍋鹽含量有些偏重，特別是火鍋。另外使用的餐具確實是塑料，經過高溫加熱肯定或多或少可能會有一些有害物質。加熱包確實有些異味（不可食用按說明使用）當然也不環保。另外有些自嗨鍋品質有很大問題，如果發現飯菜都有異味了，那肯定就有問題，建議就不要食用了。自嗨鍋自成立以來，就以“自熱火鍋界真正的火鍋”為核心理念。為了迎合當代年輕人的挑剔口感，其創始人蔡紅亮始終將產品力作為品牌的重中之重，每一個產品他都親自參與研發，致力打造過硬的產品力。他曾帶領團隊花了一年多時間親自到重慶、成都實地考察，親嘗了上百種火鍋底料，特聘重慶廚王王志忠先生為首席技術官，打造獨家秘制的火鍋底料；優選海內外生態原產地特色食材，通過FD宇航凍干技術保存食物中原有的營養和口感；并且獨創嗨包，保留火鍋最真實的口感。因為只有這樣才是最好吃的，更容易引起消費者的心智連接，驅動消費者的購買興趣。
有的。有筷子的。自嗨鍋以“自熱火鍋界真正的火鍋”為核心理念，以“產品力、品牌力、渠道力”為核心競爭力，通過線上-線下全渠道布局、多場景營銷方式、憨態可掬的IP形象等，為特立獨行、拒絕恪守常規的互聯網原住民打造出有顏、有料、有趣、有味的自熱鍋系列。同時幫助都市年輕人從廚房中解放出來。自嗨鍋品牌以大眾喜愛的哈士奇為原型，配合產品開發多種萌態可掬的卡通形象，使自嗨鍋品牌有極高的辨識度，成為品牌資產的重要組成部分。自熱系列：麻辣牛肉火鍋、藤椒魚火鍋、韓式部隊鍋、麻辣肥牛火鍋、麻辣小鮮肉火鍋、麻辣鮮蔬火鍋、雪菜扣肉煲仔飯、菌菇牛肉煲仔飯、廣式臘腸煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、姜母鴨煲仔飯等。
有一定安全隱患的，如果操作不當，后果挺嚴重。像自熱鍋、自嗨鍋這類自熱食品，其加熱包遇水后能在20秒迅速升溫到90℃左右，產生大量氣體，操作不當確實能引發爆炸，所以使用加熱包過程要小心。需要提醒市民注意的是，加熱包破損是不能使用的；加熱包裝載容器都設置有透氣孔，加熱時要確保透氣孔通暢，排出熱氣；如果要放在玻璃桌子上，最好加上隔熱墊；自熱鍋、自嗨鍋絕對不能放入微波爐里加熱。另外，根據中國民航旅客禁止隨身攜帶和托運物品目錄的相關規定，這種自熱鍋、自嗨鍋里的發熱包屬于易燃物品，是禁止托運和隨身攜帶的。?
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