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時(shí)間：2021-12-31 17:52:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
因?yàn)楸容^喜歡吃黃花魚所以就買的有些多了，著吃不完的黃花魚可不可以冷凍保存的？黃花魚要怎么保存時(shí)間是比較長的？
1、黃魚最常用的儲(chǔ)存方法是采用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏即可。
2、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放于陰涼通風(fēng)處。
3、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)，或?qū)Ⅳ~和芥末置于封閉的容器內(nèi),可儲(chǔ)存3天不變質(zhì)。
1、清理內(nèi)臟
不管是把黃魚放在冷藏室里，還是冷凍室里，在放進(jìn)冰箱里保存時(shí)，都一定要把黃魚的內(nèi)臟先清理干凈。把黃魚的肚子剖開，內(nèi)臟清理干凈之后，用清水沖。
2、用保鮮膜包裹
如果自己買的黃魚比較大，可以用保鮮膜一條一條的包裹好，如果買的是比較小的，可以幾條包裹在一起，把黃魚用保鮮膜包裹好之后再放進(jìn)冰箱里。
3、涂抹植物油
如果覺得用保鮮膜包裹比較麻煩，或者是家里沒有保鮮膜，也可以把黃魚收拾干凈之后，在冷鹽開水中浸泡半天，然后再晾干水份，用植物油涂抹黃魚的身體以及腹內(nèi)，這樣統(tǒng)一的儲(chǔ)存在一個(gè)干凈的塑料盒子中放進(jìn)冰箱，即便可以放很長時(shí)間。
將買回來的黃花魚用清水洗干凈表面。
刮去魚鱗。
洗凈刮盡魚鱗的魚，用剪刀剪開魚肚子。
將魚肚子里的魚內(nèi)臟都掏出來以后，再洗凈。
將魚鰓掏干凈。
用水沖干凈掏掉魚鰓和內(nèi)臟的魚，洗凈后，再將魚鰭剪掉。
將剪掉魚鰭的魚洗凈，黃花魚就清洗干凈了。
黃花魚蒸多長時(shí)間能熟，這要看魚的大小，一般黃花魚比較小的話，水開后蒸7分鐘，如果黃花魚比較大，則需要蒸10分鐘。一定要控制好時(shí)間，不宜蒸的時(shí)間過長，不然蒸出來的黃花魚吃起來會(huì)很柴。
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