時間：2016-08-31 18:36:37 編輯：5號網-lkn 1837
大閘蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，大閘蟹必須活著吃，死的螃蟹會產生有毒物質組胺，有可能造成食物中毒。那么大閘蟹是發物嗎？哪些人不宜吃大閘蟹？
螃蟹是發物，牛肉、羊肉、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物都為發物。
1.虛寒人士不宜吃大閘蟹大閘蟹
2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹
3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹
4.孕婦不宜吃大閘蟹
5.切忌半生熟吃大閘蟹
6.切忌吃蟹心。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7.柿蟹同吃，定見閻王蟹肉含豐富蛋白質，柿子含鞣質，同時吃造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。
8.切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。
1、肝炎患者。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，不易消化吸收蟹肉中豐富的蛋白質，食蟹易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、患有膽道疾病和高血脂、高血壓、心腦血管疾病的人。每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，膽固醇較高，容易引致上述患者病情的發展。
3、脾胃虛寒者。螃蟹性寒，吃后容易加重體內的寒氣，引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
4、有過敏體質的人。過敏體質的人食蟹易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引發蕁麻疹或哮喘。
5、傷風感冒的人。傷風感冒的人體內痰濕重，而螃蟹是生痰生濕的食物，吃蟹會加重體內的痰濕，易使感冒難愈或使病情加重。
6、孕婦、老年人和幼兒。螃蟹性涼，故對孕婦不利；老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食；而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，也不宜多食。
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