時間：2022-02-21 11:21:29 編輯：5號網-qiwen 74
聽說在春季的時候是養肝的最好季節，那春季養生的時候吃什么食物是最好的？春季養肝的最佳方法又是什么呢？
1、蔥、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生發的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養學分析認為，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。
9、蘆筍
近期韓國一項新研究發現，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。
10、枸杞
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
11、檸檬
檸檬在日常是中是比較常見的一種水果，它富含了大量的營養物質，平時適量的食用可以有養肝健脾、防毒解毒等功效。同時還可以促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，可以有效的保護我們的肝。
中醫特別講究春季養肝，因為春天陽氣生發，萬物生機勃勃，與中醫說的肝主疏泄、升發的功能非常吻合，所以春天養肝是順時的保健方法。如何養肝，有以下幾種方式：
第一、調情志，肝主情志，如果情緒不暢、抑郁、生氣等可以影響肝氣最重，所以在春季一定要保持情緒的舒暢，遇到不愉快的事也要嘗試用噓肝法，也就是面對常青的綠色樹木可發噓的聲音，緩緩的、深深的吐出一口惡氣，一直到心情好轉為止。
第二、要養肝血，因為現在的朋友們經常的熬夜或長期在電腦前工作或者睡眠質量不好，常常會有肝血虧損的現象，如眩暈、便秘、眼睛干澀等，這些一定注意春季要養肝血，要保持早睡覺、適當充足休息。
第三、有慎勞心，要多休息、會休息，有節奏的工作和生活，不能過度勞累，可以多看些老莊之類的書籍，接觸一點中醫養生，淡泊以明志，寧靜以致遠。
第四、飲食上也要注意，春季要多吃豆芽、芹菜等養肝血生肝氣的食物，少吃辛辣、刺激的食物。
1、養肝有助于皮膚
春季養肝對皮膚特別有益，特別是對于女性朋友們以及媽媽們。養肝可以避免內分泌紊亂。
2、養肝助消化
肝臟對于人體來說，是人體最大的消化器官，以代謝功能為主。所以要想消化好，一定要保護好肝臟。一旦肝臟受損傷，就有可能引起與消化道有關的疾病，例如惡心、嘔吐、胃口不佳等。
3、養肝可以使脾氣好
肝臟具有排毒、疏泄功能，如果肝臟不好，就有可能影響自身的情緒使人的情緒不容易受到控制，會變得暴躁、抑郁、易生氣。
1.天文劃分法 從天文現象看,四季變化就是晝夜長短和太陽高度的季節變化。一般以春分(3月21日)、夏至(6月21日)、秋分(9月21日)、冬至(12月21日)作為四季的開始。即:春分到夏至為春季,夏至到秋分為夏季,秋分到冬至...
2.氣象劃分法 在氣象部門,通常以陽歷3～5月為春季,6～8月為夏季,9～11月為秋季,12月～來年2月為冬季,所以3月、4月、5月都算是春季。
3.古代劃分法 以立春(2月4日或5日)作為春季開始,立夏(5月5日或6日)作為夏季開始,立秋(8月7日或8日)作為秋季開始,立冬(11月8日或9日)作為冬季開始。
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