時間：2022-02-21 16:05:16 編輯：5號網-qiwen 355
二月二俗稱龍抬頭，在這一天人們往往會遵照習俗，以此希望可以有個好兆頭。那么二月二是不是要吃餃子呢？二月二吃餃子有什么寓意呢？
看地方的講究。2022年農歷二月初二有的地方是有吃餃子的風俗。二月二這天老百姓吃的東西都要加一個龍字，比如面條是龍須，餃子是龍耳，炸糕是龍膽，除了這些“龍身上的吃食”，日常吃的食物也要叫一個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財等等。餃子有的形就像是元寶，有的形就像是耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在龍抬頭這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
龍抬頭要吃餃子，算是傳統習俗，代表好運的意思。龍抬頭是每年，農歷二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日。慶?！褒堫^節”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。二月二龍抬頭要吃“龍耳”(餃子)。餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”?！笆娣蝗绲怪?，好吃不如餃子”，舊時，餃子是不易吃到的，過年過節吃到的也多是缺油少肉的餃子，只有一點肉味兒來解饞。如今的餃子餡料不一而足，從素菜、雞蛋到豬、雞、魚、蝦等各種肉類，幾乎沒有不能包進餃子里的食材。
吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃。
按照北方傳統習俗，家家戶戶會用豬頭作為祭祀神靈的供品，并吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運當頭的彩頭。各大超市都把豬頭肉放在顯著的位置，剛烀好的豬頭肉冒著熱氣端過來，香氣撲鼻，四下呼啦圍過來一群人，你要半個，我要半個，誰都不多買，只那么小半斤，回家切成肥瘦相間的薄片，蘸著蒜醬吃，香而不膩。二月二龍抬頭吃豬頭的習俗由來已久，在過去，有條件的人家從市場上買回整個的豬頭，燎凈上面的須毛，放大鍋里烀，烀熟了，在烹調上用些功夫，豬耳朵，豬舌頭，一盤盤端上桌來。二月二吃豬頭肉，意在應和“龍抬頭”，希望一年里運勢抬頭，吉祥如意。
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