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時(shí)間：2022-04-02 16:11:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 133
看到有賣海虹的正好現(xiàn)在也是吃海虹的時(shí)候就買了一些回來了，這個(gè)海虹是要煮著吃比較好還蒸著吃比較好？要是想煮海虹的話煮多長時(shí)間就可以吃了？
一般情況下，海虹大約煮5至6分鐘左右就熟了。煮海虹之前先將其表面的雜質(zhì)用刷子刷洗干凈，再用鹽水浸泡一會(huì)，讓海虹把臟東西吐出來，處理完成后便可以直接烹飪，煮的時(shí)間不宜過長，以免肉質(zhì)太老影響口感。
蒸海虹和煮海虹這兩個(gè)的口味其實(shí)差不多,唯一的區(qū)別就是水煮出來的海虹味道更加清淡,會(huì)有一些營養(yǎng)物質(zhì)跑到清水當(dāng)中流失掉,但是用蒸鍋蒸出來的海虹就不會(huì)有影響流失這樣的問題,所以從營養(yǎng)保留度的角度上來講,還是蒸海虹更加好。不過如果喜歡吃更加清淡的海虹,可以選擇煮海虹,煮海紅的味道更加清新,水煮出來的海虹外殼黑色濃郁,還泛著亮光,看起來更有食欲。
吃海虹的時(shí)候不用摘內(nèi)臟，因?yàn)楹：缡菦]有內(nèi)臟的，里面的肉也都是可以吃的。食用海虹時(shí)只要徹底洗干凈，烹飪的時(shí)候要完全煮熟，不能夠半生不熟，所以除了殼之外，里面的肉都吃掉，沒有關(guān)系。如果想要保險(xiǎn)點(diǎn)的話，那么也可以把海虹里面的黑色絮狀物去掉，然后再煮來吃。海虹買回來最重要的是第一步，放鹽浸泡海虹。
海虹本性寒涼。若再與寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，冰水、雪糕等冰鎮(zhèn)飲品和西瓜、梨等寒性水果，就會(huì)加重體內(nèi)寒氣，容易導(dǎo)致身體不適。
海虹的外殼通常都是比較臟的，這個(gè)時(shí)候需要用刷子將海虹的外殼洗刷干凈，如果有漏初開的足絲也需要處理干凈。方法也很簡單，一只手抓住海虹殼，另外一只手拽住足絲往出拽，注意力量不要太大，否則會(huì)拽斷肉，然后用剪刀減掉足絲就可以了。如果這樣的方法比較困難，那么可以撬開海虹殼，把里面的足絲去掉。
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