時間：2022-04-29 08:20:43 編輯：5號網-linyin 0
鮑魚是市面上很常見的海鮮，并且其營養價值是非常高的，對我們的人體有很多好處，但是很多人不清楚鮑魚是什么動物，那么鮑魚屬于甲殼動物還是軟體動物？鮑魚煮多久才可以吃？
鮑魚屬于軟體動物。鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。鮑魚很嬌氣，養殖難度大，稍有不慎就會＂全軍覆沒＂。所以，科學的凈水方法必不可少。直接引進的海水是無法進行鮑魚養殖的，需要對其進行凈化，一直以來養殖戶們都是采用沙濾技術凈化海水。另外紫外線光照海水凈化技術能殺死海水中一部分對鮑魚生長不利的細菌和微生物，同時又能保留有利于鮑魚生長的微生物，使鮑魚的產量大大提高，使鮑魚苗的成活率提高了近70%。
鮑魚煮大概10-15分鐘左右就可以吃了。煮之前浸泡一下讓其吐泥沙，把不能吃的部分去除，等鮑魚的顏色變成黃白相間，就說明煮好了。煮鮑魚對于時間的長短有一定的要求，時間不宜太長，否則肉質會變老、營養容易流失，口感不鮮。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。
具體需要看煮鮑魚時的火力，如果是大火煮5-8分鐘即可。鮑魚是鮑科鮑屬動物，味甘性平，歸肝、肺經，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量進行食用具有一定養血、滋陰、清熱以及明目的作用，鮑魚是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分鐘就可以將其煮熟，用中小火煮需要10分鐘左右，具體鮑魚大小數量以及煮制的方式而定。生活中煮鮑魚主要有兩種方式，第一種是帶殼煮鮑魚，第二種是去殼煮，一般如果是帶殼煮鮑魚，那么需要將鮑魚整個冷水下鍋，然后開大火燒開水，之后轉中小火煮沸，續煮5-8分鐘左右即可。
鮑魚不是魚類。雖然鮑魚的名字中帶有“魚”這個字，但并不是魚類。鮑魚屬于貝類。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。鮑魚雖然名字中有個魚字，但其實鮑魚不是魚類，是屬于單殼軟體動物。魚類是有脊椎動物，而鮑魚是軟體動物自然是無脊椎動物。相對來說是一種比較低等的動物，很多高級的身體構造在他們體內是不存在的。所以說鮑魚不屬于魚類而是屬于貝類，是貝類當中的單殼貝類。
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