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時間：2022-05-18 15:41:49 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
紅棗有散裝著賣的也有包裝好的賣的在購買紅棗的時候買哪種是比較好的？在購買紅棗時有什么事項是需要注意的？
有包裝好一些！正規(guī)的廠家食品包裝衛(wèi)生，安全。保質(zhì)期和食品成分標注清楚。你在購買的時候仔細看看就只知道了。
1.看紅棗的顏色
好的紅棗顏色是紫紅色的，棗皮色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的形狀。而質(zhì)量稍差一點的紅棗多數(shù)是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或者蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。
看顏色辨別優(yōu)質(zhì)紅棗
2.看紅棗的外形
好的紅棗外形一般顆粒均勻，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子，顆粒大小不均勻，表面水分失去的較多果實干癟，上面的皺紋較深，有時還會出現(xiàn)破損。
3.看切面
質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時也是有差異的，好紅棗切開時大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，松緊度適中，吃起來一般不會卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴重一點，切開后切面看起來會干枯一些，還有點松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。
4.嘗味道
紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來感覺干干的，口感不好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時在牙齒上會留下殘渣，還有一些劣質(zhì)大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
5.大棗的個頭
小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。
6.大棗的手感
可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。
通過手捏大棗選購紅棗
7.大棗的新鮮程度
有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞。如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。
干紅棗的話，一般是可以就那個樣子吃的，不需要清洗的，所以你可以放心的吃，而且紅棗是很好的養(yǎng)生的食物，里面含有很多的維生素，對身體也有很大的好處，但是要看你帶的紅棗是放了多久的，放太久的話還是沒有任何的好處的，吃之前最好看一看上面有沒有什么東西，沒有的話是不需要清洗的。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
大棗的熱量相對來說還是比較高的，一般100個大棗的熱量大概在250卡左右，大棗的營養(yǎng)價值比較豐富，有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，多種微量元素鈣鐵鋅等，膳食纖維和多種維生素，含有豐富的鐵元素，可以補脾養(yǎng)胃，補氣養(yǎng)血可以預防缺鐵性貧血，有養(yǎng)血安神，排毒養(yǎng)顏，護肝的功效，可以增強人體的抵抗力，一般的人群都可以食用。
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