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時間：2022-07-28 14:46:12 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
新鮮蓮子放在外面放了一晚上之后竟然出現(xiàn)了變色的現(xiàn)象了，這樣的蓮子是不是變質(zhì)了還可以吃嗎？新鮮蓮子要是天天吃的話可以嗎？
不一定是變質(zhì)。蓮子變黑了可能是因為：
1、蓮子老了。蓮子老了都會變黑，要是吃就去掉外邊的硬殼。
2、蓮子變質(zhì)。蓮子外邊發(fā)霉的、有臭味不能吃了，那就是變質(zhì)了。
3、建議蓮子密封保存，或放冰箱冷藏。
蓮子可以天天吃。天天吃蓮子好處非常多，因為蓮子中含有人體所需的蛋白質(zhì)以及豐富的磷元素，能夠增強人體記憶力，還能緩解失眠的癥狀，有提高睡眠質(zhì)量的作用，對于老年性癡呆癥有預(yù)防和治療作用，這是一種價值很高的天然食材，而且沒有毒副作用。蓮子味苦性寒，經(jīng)常食用還能預(yù)防上火的發(fā)生，非常適合于陰虛的患者食用，能夠起到滋陰生津的作用。
新鮮蓮子在常溫下一般可以保持1-3天。蓮子一般曬干保存，曬干以后的干蓮子在保存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，在蓮子放入以后，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓干蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現(xiàn)變質(zhì)和變色。
蓮子是苦的。蓮子發(fā)苦有可能是變質(zhì)導(dǎo)致的,也有可能是食用蓮子的時候吃到了蓮子芯,蓮子芯的味道是苦的,食用蓮子發(fā)苦并且蓮子沒有變質(zhì)情況的話,一般是吃到了蓮子芯的緣故,食用新鮮蓮子的時候要注意去芯,食用干蓮子的話可以購買已經(jīng)去芯處理過的蓮子。
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