時間：2023-02-24 14:05:27 編輯：5號網-lj 0
乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都是市面上很常見的，那么這兩種蛋白粉相比較的話哪種蛋白粉的效果好？乳清蛋白粉適合什么樣的人吃呢？
建議選用乳清蛋白。 乳清蛋白內含有一些人體所需的氨基酸，這些氨基酸的組成模式與人體的骨骼肌內的氨基酸組成模式接近，所以容易被人體所吸收。 乳清蛋白是采用一些比較先進的工藝，從牛奶中提取出來的一些珍貴蛋白質。 由于吸收率較好，氨基酸組成比較合理所以被稱為蛋白之王。
少年兒童，增強自身免疫能力、快速增強體質，抵抗疾病的發生和困擾，確保身體健康發育;
2.老人，有益于骨骼健康，幫助減少骨骼中鈣的流失，降低骨質疏松，骨折的發生概率，能夠刺激腦療細胞，有益于改善睡眠質量，增強記憶力，降低老年癡呆癥的發生概率;
3.健身健美人士或普通人群，運動后適量增加乳清蛋白的攝入，對補充運動時蛋白質的損耗，增加肌肉力量，促進血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進肌肉蛋白質的合成，更加適合運動健身人士的需要。
蛋白粉干吃與沖泡后飲用，其效果并無明顯差別，但通常不建議將蛋白粉干吃，因為干吃時不易下咽，食用體驗感較差。
蛋白粉為大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等多種蛋白復合加工制成，常用于缺乏蛋白質的人群補充蛋白質，也適用于健身增肌的人群。沖泡蛋白粉需要注意控制水溫，過高的溫度可能會導致蛋白質凝固變性，服用后易影響吸收。
雖然蛋白粉中蛋白質的含量較為豐富，但并不是所有人群均適合服用蛋白粉。例如對于肝腎功能較差的人群，攝入過多蛋白質易增加肝腎負擔，不利于身體健康。若蛋白粉中主要成分為大豆蛋白時，其中含有嘌呤，服用后易造成尿酸升高，故不建議痛風患者或尿酸高的人群服用。此外，蛋白粉成分組成對于新生兒并不適合，因為新生兒的胃腸功能發育不健全，無法對蛋白粉進行消化和吸收，還可能會產生腹脹、消化不良等不適癥狀。
乳清蛋白粉主要成分為β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白,能提供身體構造新組織所需的氨基酸,延緩人體衰老,調節體內的水分、電解質平衡,增強機體抗疲勞能力,還可以在體內制造酶,改善腸胃功能,向細胞輸送氧和各種營養物質,加速機體修復。
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