時間：2016-09-08 19:39:00 編輯：5號網-xweiyi 507
1.選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。
2.購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3.觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4.選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子。
5.選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。
如果買了柿子準備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風陰涼處等它自然成熟，可存放較長時間，質硬的柿子可在自然狀態下保存2～5個月，變軟后即可食用;
不過有一種經特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
1、用刀在柿子兩面劃十字型的刀口，記住，兩面都要劃哦。
2.在一個鍋中把水燒開，把柿子放入，只需要短短-兩分鐘，劃十字的地方就會裂開。
3.接下來的事就簡單多了，您只要順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。
4.好了，經過這么處理的柿子，吃起來就簡單多了，快點享受這難得的美味吧!
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