時間：2023-05-22 08:24:23 編輯：5號網-lj 0
花青素是一種天然的植物化合物，具有很強的抗氧化和抗炎作用。雖然人體無法自行合成花青素，但它可以通過食物攝入被人體吸收利用。為了促進花青素的吸收，建議多食用富含花青素的水果、蔬菜、堅果等食品，并且要注意食物的加工方式和烹飪方法，以充分保留其中的營養成分。此外，還可以選擇含有花青素提取物的保健品來補充身體所需。
花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍。
花青素，是一種保健類型的藥物，屬于水溶性黃酮類化合物，可以在早上吃，一般可以在早餐后食用，因為空腹時胃腸蠕動較快，若空腹食用花青素，可能會很快被分解，不利于花青素中的營養成分的充分吸收與利用。早上服用花青素后，也可以在一定程度上，緩解白天用眼引起的眼部疲勞、眼部干澀，以及流淚等癥狀。
花青素也可以在晚上睡覺前吃，因為在晚上入睡前吃了花青素，有助于達到抗氧化的效果，消除體內的自由基，促進黑色素排出，也能幫助增強細胞的再生功能，促進肌膚的修復，需要注意的是，花青素的作用有限，不可僅依靠花青素。所以，花青素一般可以早上吃，也可以晚上吃。
花青素的保存必須是真空狀態下的。密封遮光保存。做到不被氧化。低溫冷藏就可以。一般保存好也就抗氧化活性成分有效成分就長一些。
一、來源：
1、葉黃素：也叫類胡蘿卜素，常存在于胡蘿卜、甜玉米、木瓜、南瓜等食物中；2、花青素：也叫花色素，是存在于植物中的一種色素，常見于紫色葡萄、紫茄子等顏色為紫黑色的植物，以及植物有顏色的部分。
二、作用：
1、葉黃素：是視桿細胞中進行氧化代謝所需要的關鍵色素，對黃斑變性，或眼底視網膜的患者，有一定的預防和保健作用；2、花青素：眼睛視覺敏感程度由視紅素決定，視紅素需要在視網膜產生、合成，花青素可通過活化或促進視網膜上紅色素的產生，保護視力。感光細胞在視力中也起著重要作用，但感光細胞容易被氧化，花青素可以減少感光細胞的氧化，進而起到保護視力的作用。
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