時間：2016-10-12 08:37:29 編輯：5號網-zhaowei 12147
剛摘的桂花不當，很容易變質，因此，如何處理剛摘不久的桂花直接決定了其保存的時間，以及之后的食用口感。那么，剛摘的桂花怎么處理比較好呢？有哪些處理方法呢？
新鮮桂花采摘后，經過一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長保存期，再作他用。干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻后，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣制成的干桂花放在干燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。
材料：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
制作方法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， ?過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。如果再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。【此文為中國吃網原創，版權所有，轉載請注明出處】
材料：烏梅，酸棗，山楂，蜂蜜，桂花，白糖
制作方法：
1、先把烏梅、酸棗和山楂倒入鍋里水煮開
2、悶30分鐘后加水，加入蜂蜜、桂花，白糖。然后放用大火煮開，再用小火再熬30－40分鐘。
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