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時(shí)間：2016-10-15 09:07:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1166
紅薯和柿子都是我們生活中，比較常見的食物，有人說這兩種食物不能一起吃，不少人疑惑，紅薯和柿子為什么不能一起吃呢？關(guān)于，紅薯和柿子能一起吃嗎？紅薯和柿子為什么不能一起吃？紅薯和柿子一起吃會(huì)怎么樣？小編來為您一一解答!
紅薯不能和柿子同吃。據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯含淀粉較多，進(jìn)食后會(huì)使胃內(nèi)產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用。形成難溶性的硬塊，胃柿石。胃柿石可引起胃腸道不適，大的胃柿石因難以排出，刺激胃腸會(huì)導(dǎo)致出血、胃炎或潰瘍病，嚴(yán)重者可造成胃穿孔危及生命。
柿味甘澀性寒，補(bǔ)脾胃不足；食紅薯后，極易產(chǎn)生胃酸，薯內(nèi)又多纖維素，它們與柿中的膠酚、果膠結(jié)合，易凝成柿石，造成腸道梗阻。
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
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