時間：2016-11-02 15:18:49 編輯：5號網-hzq 475
自打火鍋流行起來之后,很多人最喜歡吃的就是火鍋了,那么冬天的話是否可以火鍋呢?冬季吃火鍋有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液循環.適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者.不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者.
材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨參3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片2片.水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用.(約30~40鐘)好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味.
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料.不速配的火鍋料:魚肉等海鮮.
功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效.適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者.不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者.
材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍2錢,黨參3錢,伏苓3錢,甘草1錢,黃耆5錢,桂枝1錢,枸杞3錢,山藥3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片2片.水量:以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用.(約30~40鐘)好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味.
涮火鍋的時候,肉片是不可缺少的一道原料.無論羊肉還是肥牛,涮肉所用的肉片應該越新鮮越好.選擇新鮮肉片時,要盡量切得薄一些,因為肉片如果較厚,涮鍋時不易殺死寄生蟲蟲卵,會使潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生.一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅變為灰白,才可以吃.
據有關部門檢查發現,一些飯店中的百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋涮料看起來很白,是因為使用了國家禁用的工業堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質發泡而成的.食品專家指出,雙氧水能腐蝕胃腸,導致潰瘍;而福爾馬林則可能致癌.所以,涮火鍋時一定要注意辨別涮料的質量.太白的百葉、黃喉不要吃.
營養專家說,不少食客在食用火鍋時喜歡味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等食物,但實際上以動物內臟、蝦、貝類、海鮮、蘑菇等為原料的火鍋中都大量含有一種有機化合物"嘌呤",可引發痛風.
隨著物質生活的提高,現在的人吃東西,不但要吃的飽,更是要吃的有營養,健康.從保持食物的營養素來說,吃火鍋有什么好處呢?人們在吃火鍋的時候一般不會讓食物煮的時間過長,這樣食物能保持新鮮,并且營養流失少,從對人體的健康來說,吃火鍋有什么好處呢?食物在火鍋里經過涮燙,食物的溫度不容易涼,人體的胃不易受傷害.現在的人們對食物的要求更講究隨意性,吃火鍋的好處更是不擺了,想調什么佐料在自己的碗就調什么佐料,想煮什么菜就煮什么菜,冬天雖然來到,可面前冒著熱氣的食物讓大家擠擠地坐在一起,相互給了抱團的溫度.絕對讓你吃的快樂,吃的開心,吃的暖心.
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