時間：2016-12-01 11:12:37 編輯：5號網-hzq 5550
雙皮奶相信大家不會陌生吧,很多少男少女們都愛吃,那么問題來了,雙皮奶可以放多久呢?隔夜的雙皮奶還可以吃嗎?針對這些問題我們來詳細介紹下吧!
雙皮奶是由牛奶、蛋清、白糖混合燉制而成的特色小吃,首先將牛奶燒開,等牛奶冷了以后,會有奶皮,再將牛奶倒入鍋中,加入白糖攪拌均勻,然后上鍋蒸,在蒸的過程中加入蛋清,等有新的奶皮產生,就可以出鍋了,是不是很簡單.一般雙皮奶的保質期在3~5天.還有不同口味的,大家可以試著做做.在好吃的同時,雙皮奶還有健腦、護發、提高免疫力的效果.
可以吃的,最好封閉一下,那保鮮膜封住更好一點.若是東西吃不完,放冰箱不要太長時間最好不要超過1天時間,很多東西最好現吃,營養價值會更高一點.
原料:
純牛奶200克、雞蛋1個、白砂糖1小勺、藍莓醬1小勺.
做法:
1、將純牛奶倒入寬口的碗中.
2、放入水開后的蒸鍋,蒸5分鐘后關火.
3、靜置5分鐘后,牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮.
4、從寬口碗邊小心的將牛奶緩緩倒進另一只大碗中,寬口碗底留少許牛奶,以防奶皮粘黏在碗底.
5、取一只雞蛋磕開,將蛋清倒入碗中,加入少許白砂糖,用筷子將蛋清打散.
6、將打散的蛋清倒入放有牛奶的大碗中,朝一個方向將牛奶和蛋清攪勻.
7、接著用濾網將大碗中的牛奶蛋清液過篩.
8、沿著碗邊將蛋奶液慢慢倒回最初留有少許牛奶的寬口碗中,待奶皮浮起封上保鮮膜,放入蒸鍋.
9、開中大火,水開后蒸12分鐘后關火,燜5分鐘即可開蓋.
10、待溫度不燙手時,倒入適量的藍莓醬就可以吃了.
1.護發:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發角蛋白的必需成分.
2.健腦:含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成.含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質.
3.明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展.
4.提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份.
5.壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積.預防或是輔助治療骨科疾病.
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